Low-Carb Blueberry Cobbler Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 Minuten insgesamt: 55 Minuten Portionen: 9 Ernährungsprofil: Sojafrei, ballaststoffarm, kohlenhydratarm Vegetarisch Glutenfrei, kalorienarm, natriumarm Nährwertangaben Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 3 Tassen frische Blaubeeren
• 1 Esslöffel Orangensaft
• 2 Esslöffel Zucker, geteilt
• ¾ Tasse Mandelmehl
• ¼ Tasse Kokosmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• 4 Esslöffel kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
• 1 großes Ei, geschlagen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen auf 375 Grad vorheizen.

• Schritt 2 Rühren Sie Blaubeeren, Orangensaft und 1 Esslöffel Zucker in einer 8-Zoll-Quadrat-Glasbackform.
• Schritt 3 Kombinieren Sie Mandelmehl, Kokosmehl, Salz und den restlichen 1 Esslöffel Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie Butterstücke hinzu und fügen Sie sie mit Ihren Fingern in die trockene Mischung ein, bis sie bröckelig sind. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu und rühren Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist. Den Keks auf die Beeren geben.
• Schritt 4 Backen Sie 25 bis 35 Minuten, bis die Beeren sprudeln und der Belag fleckig gebräunt ist. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: ca. 1/2 Tasse pro Portion: 161 Kalorien; 10,9 g Gesamtfett; 4,2 g gesättigtes Fett; 34 mg Cholesterin; 84 mg Natrium. 51 mg Kalium; 14 g Kohlenhydrate; 3,3 g Faser; 8 g Zucker; 3,6 g Protein; 218 IE Vitamin a iu; 6 mg Vitamin C; 6 µg Folsäure; 28 mg Calcium; 1 mg Eisen; 31 mg Magnesium; 3 g zugesetzter Zucker; Börsen:

2 Fett, 1/2 Frucht, 1/2 anderes Kohlenhydrat