Rezept Für Gehacktes Hühnchen Und Süßkartoffelsalat

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 10 Minuten insgesamt: 10 Minuten Portionen: 1 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Glutenfrei Gesunde Immunität Hohe Ballaststoffe Kalorienarm Nussfrei Diabetiker Angemessen Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Niedriger Zuckerzusatz Niedrige Natriumernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 3 Tassen grob gehackte Escarole oder Römersalat
• ½ Tasse gekochte Süßkartoffelwürfel
• 3 Unzen zerkleinertes gekochtes Huhn
• ¼ Tasse Apfelscheiben
• 2 Esslöffel Apfelweinvinaigrette (siehe Tipp)
• ¼ Tasse gehackte Avocado
• 2 Esslöffel geröstete ungesalzene Sonnenblumenkerne
• ½ Unze fettarmer Cheddar-Käse, gewürfelt

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Toss Escarole (oder Romaine), Süßkartoffel, Huhn und Apfel mit Vinaigrette; auf eine 9-Zoll-Platte legen.

• Schritt 2 Top mit Avocado, Sonnenblumenkernen und Cheddar.

Tipps

Tipp: Um eine schnelle Apfelwein-Vinaigrette zuzubereiten, verquirlen Sie 2 EL. Apfelessig mit 1/8 TL. jedes Salz und Pfeffer. Langsam 1/4 Tasse natives Olivenöl extra einrühren, bis alles vermischt ist. Zusätzliches Dressing wird abgedeckt bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 4 Tassen pro Portion: 542 Kalorien; 31,5 g Gesamtfett; 5,1 g gesättigtes Fett; 75 mg Cholesterin; 384 mg Natrium. 1153 mg Kalium; 31,8 g Kohlenhydrate; 10 g Faser; 8 g Zucker; 36,5 g Protein; 21837 IE Vitamin a iu; 13 mg Vitamin C; 273 µg Folsäure; 157 mg Calcium; 4 mg Eisen; 97 mg Magnesium;