2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 10 min gesamt: 10 min Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Zuckerarm niedrig Zuckerarm Kohlenhydrat Vegetarisch Ei Frei Sojafrei Gesund Immunität Kalorienarm Vegane Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 3 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Pfund Erbsensprossen oder Sprossen
- ¼ Tasse Shaoxing Reiswein (siehe Tipp)
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Erhitzen Sie Raps- und Sesamöle in einem großen Wok mit flachem Boden oder einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden lang, bis er weich und duftend ist. Fügen Sie Erbsensprossen (oder Sprossen), Reiswein, Salz und weißen Pfeffer hinzu; 1 bis 3 Minuten kochen, bis das Grün welk und sehr weich ist.
Tipps
Tipp: Shaoxing ist ein gewürzter Reiswein, der zum Kochen verwendet wird. An seiner Stelle kann trockener Sherry verwendet werden.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/2 Tasse pro Portion: 150 Kalorien; 9,9 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 291 mg Natrium. 3 mg Kalium; 7 g Kohlenhydrate; 2,2 g Faser; 3 g Zucker; 2,2 g Protein; 1890 IE Vitamin a iu; 23 mg Vitamin C; 23 mg Calcium; 1 mg Eisen; 1 mg Magnesium; Börsen:
2 Fett, 1 1/2 Gemüse
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