2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
Galerie
Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 12 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Herz Gesund kalorienarm Natriumarm Vegetarisch Ei Frei Diabetiker Geeignet Zuckerarmut Niedrig Kohlenhydratarm Vegan Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ½ Pfund Kohlrabi (ca. 5 mittel)
- 2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Chiliöl
- 2 Esslöffel dicke Sojasauce oder dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Sichuan-Pfefferkornöl (siehe Tipp)
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
- 1 Teelöffel geschnittenes thailändisches Vogel-Chili
- ½ Tasse frischer Koriander, grob gehackt
- ½ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Kohlrabi schälen und halbieren. Schneiden Sie jede Hälfte in 1/4-Zoll-dicke halbe Monde. Machen Sie Schnitte entlang der flachen Seite jedes Halbmonds, fast bis zur Spitze, um eine Kammform zu erhalten. Den Kohlrabi mit Salz in eine große Schüssel geben und 15 Minuten stehen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Schritt 2 In der Zwischenzeit Chiliöl, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Pfefferkornöl, Knoblauch, Ingwer und Chili in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie den Kohlrabi hinzu und werfen Sie ihn zum Überziehen. Koriander und Frühlingszwiebeln unterheben.
Tipps
Tipps: Dunkle Sojasauce (manchmal auch schwarze Sojasauce genannt) ist dicker als normale Sojasauce mit einem Hauch von Süße. Dicke Sojasauce ist ähnlich, erhält aber eine klebrigere Textur und ihre Süße aus Melasse. Zur Not kombinieren Sie zu gleichen Teilen normale Sojasauce und Melasse als Alternative für beide.
Sichuan-Pfefferkornöl ist mit gerissenen Sichuan-Pfefferkörnern versetzt, die ein mundbetäubendes Gefühl erzeugen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: ca. 1/2 Tasse pro Portion: 71 Kalorien; 5,1 g Gesamtfett; 0,7 g gesättigtes Fett; 200 mg Natrium. 168 mg Kalium; 5,2 g Kohlenhydrate; 1,7 g Faser; 3 g Zucker; 0,8 g Protein; 102 IE Vitamin a iu; 28 mg Vitamin C; 10 µg Folsäure; 36 mg Calcium; 9 mg Magnesium; Börsen:
1 Fett, 1/2 Gemüse
Empfohlen:
Würziges Maissalatrezept
Jalapeño-Chilischoten verleihen diesem gekühlten Maissalat eine angenehme Würze. Wenn Sie es etwas würziger mögen, lassen Sie einige der Samen der Paprika hinein
Würziges Thailändisches Nudelrezept
Mit schweren Cremes hergestellte Saucen sind mit Kalorien und gesättigten Fettsäuren beladen. Dieses Rezept verwendet eine Erdnusssauce, die den ganzen Reichtum einer Sahnesauce hat, aber stattdessen herzgesunde Fette enthält. Seien Sie vorsichtig - wenn Sie eine im Laden gekaufte Sauce verwenden, überprüfen Sie die Zutatenliste auf zugesetzten Zucker
Würziges Ingwer-mariniertes Hühnerrezept
In diesem Rezept für das Abendessen bilden zuckerarme Orangenmarmelade und natriumreduzierte Sojasauce eine sensationelle Marinade für Hühnchen
Würziges Chile-geröstetes Kürbiskernrezept
Salzig, würzig und garlicky, diese gerösteten Kürbiskerne sind der perfekte Snack für jede Tageszeit. Erhöhen Sie die Menge an gemahlenem Chili, wenn Sie möchten, dass sie besonders heiß sind
Würziges Indisches Gewürzmischungsrezept
Machen Sie eine große Menge dieser indischen Gewürzmischung zur Hand, wenn Sie einen schnellen Gemüsedip oder ein schmackhaftes, einfaches Salatdressing aufschlagen müssen. Oder probieren Sie es als Einreibung für gegrilltes oder geröstetes Fleisch oder Gemüse. Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt als Geschenk für die Gastgeberin zusammen mit einer Rezeptkarte, mit der sie in einen Dip oder eine Vinaigrette verwandelt werden kann (siehe Ti
