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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 35 min gesamt: 45 min Portionen: 8 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Gesundes Altern Hochkalziumarm kalorienarm Nussfrei Knochengesundheit Gesunde Immunität Niedrig zugesetzte Zucker Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 8 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 4 (10 Unzen) Dosen ganze Muscheln mit ihrem Saft
- 1 (28 Unzen) kann ohne Salz ganze geschälte Tomaten mit ihrem Saft hinzufügen
- ¾ Tasse trockener Weißwein
- ¾ Tasse gehackte frische Petersilie
- 1 ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1 (16 Unzen) Packung Linguine, vorzugsweise Vollkornweizen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Öl und Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzu; kochen Sie unter häufigem Rühren 2 bis 4 Minuten, bis es weich ist. Fügen Sie Muscheln und Tomaten, beide mit ihrem Saft, und Wein hinzu. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um ein köcheln zu lassen und zu kochen, rühren Sie gelegentlich um und brechen Sie die Tomaten auf, bis sie um ein Drittel reduziert sind, 30 bis 35 Minuten. Fügen Sie Petersilie, zerquetschten roten Pfeffer und Pfeffer hinzu. Unter Rühren noch 3 Minuten kochen lassen.
- Schritt 2 In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung für al dente kochen. Ablassen.
- Schritt 3 Fügen Sie die Nudeln der Sauce hinzu und werfen Sie sie vorsichtig um.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 1/4 Tassen pro Portion: 479 Kalorien; 15,9 g Gesamtfett; 4,5 g gesättigtes Fett; 121 mg Cholesterin; 755 mg Natrium. 544 mg Kalium; 53,4 g Kohlenhydrate; 6,7 g Faser; 4 g Zucker; 32 g Protein; 2337 IE Vitamin a iu; 27 mg Vitamin C; 56 µg Folsäure; 212 mg Calcium; 39 mg Eisen; 94 mg Magnesium; Börsen:
3 mageres Protein, 3 Stärke, 2 Fett, 1/2 Gemüse
