2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 10 Minuten insgesamt: 1 Std. 30 Min. Portionen: 3 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Kohlenhydratarm Veganes Ei Frei Sojafrei Sojaarmut Zuckerarm fettarm Vegetarische Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen Kumquats
- 1 ¼ Tassen Wasser
- ¼ Tasse Zucker
- ¾ Tasse Tequila
- ½ Tasse Limettensaft
- ¼ Tasse Grand Marnier
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Kumquats und Wasser in einem Mixer vermischen und pürieren, bis sie größtenteils glatt sind. Gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in einen mittelgroßen Topf und drücken Sie auf die Feststoffe, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren. Zucker hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf köcheln lassen und unter gelegentlichem Rühren 20 bis 25 Minuten kochen, bis sie dick und sirupartig sind. Etwa 15 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Schritt 2 Mischen Sie Tequila, Limettensaft und Grand Marnier mit 1/3 Tasse Kumquat-Reduktion. Falls gewünscht, in Salzgläsern über Eis servieren.
Tipps
Vorausschauend: Kumquat-Reduktion (Schritt 1) bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2/3 Tasse pro Portion: 208 Kalorien; 3 mg Natrium. 66 mg Kalium; 14 g Kohlenhydrate; 0,2 g Faser; 11 g Zucker; 0,3 g Protein; 35 IE Vitamin a iu; 16 mg Vitamin C; 6 µg Folsäure; 7 mg Calcium; 4 mg Magnesium; Börsen:
3 Alkohol, 1/2 Frucht, 1/2 anderes Kohlenhydrat
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