Basilikum-Sahne-Sauce Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 min gesamt: 20 min Portionen: 8 Ernährungsprofil: Eifrei Glutenfrei Kalorienarm Vegetarisch Sojafrei Niedrig Zugesetzter Zucker Kohlenhydratarm Kohlenhydraternährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 mittelgroße Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Tasse ungesalzene Hühnerbrühe
• ¾ Tasse halb und halb
• 1 Zweig frisches Basilikum plus 2 Esslöffel gehackt, geteilt
• 2 Esslöffel fein geriebener Parmesan
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Mehl und Knoblauch hinzu; kochen, unter ständigem Rühren, bis es duftet, ca. 1 Minute. Brühe hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie halbiert sind. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Langsam halb und halb einrühren. Fügen Sie Basilikumzweig hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis es eingedickt ist, ungefähr 8 Minuten. Vom Herd nehmen; Basilikumzweig wegwerfen. Gehacktes Basilikum, Parmesan, Salz und Pfeffer einrühren.

Tipps

Vorbereiten: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 Esslöffel pro Portion: 58 Kalorien; 4,6 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 9 mg Cholesterin; 198 mg Natrium. 38 mg Kalium; 2,2 g Kohlenhydrate; 0,1 g Faser; 1 g Zucker; 1,8 g Protein; 131 IE Vitamin a iu; 4 µg Folsäure; 37 mg Calcium; 4 mg Magnesium; Börsen:

1 Fett