Griechisches Brokkoli-Gratin-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 Minuten insgesamt: 40 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Nussfrei Gesunde Immunität Niedrig zugesetzter Zucker Vegetarisch Sojafrei Hochfaserreich Kohlenhydratarm Nährstoffinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• ⅔ Tasse Mayonnaise
• ½ Tasse gehackte rote Paprika
• ½ Tasse fettfreier griechischer Joghurt
• ¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 2 Esslöffel gehackter frischer Dill, geteilt
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 6 entkernte Kalamata-Oliven, grob gehackt
• 8 Tassen Brokkoliröschen (2-Zoll-Stücke)
• ½ Tasse Panko-Semmelbrösel, vorzugsweise Vollkornbrot
• 2 Teelöffel natives Olivenöl extra

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Beschichten Sie eine 11 x 7 Zoll große Auflaufform leicht mit Kochspray.

• Schritt 2 Kombinieren Sie Mayonnaise, Paprika, Joghurt, Feta-Käse, 1 Esslöffel Dill, Petersilie, Zitronenschale und Oliven in einer großen Schüssel.
• Schritt 3 Bringen Sie 1 Zoll Wasser in einem großen Topf mit einem Dampfkorb zum Kochen. Fügen Sie Brokkoli hinzu, bedecken Sie und kochen Sie, bis zart-knusprig, 3 bis 4 Minuten. Fügen Sie den Brokkoli der Mayonnaise-Mischung hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. Übertragen Sie die Mischung auf die vorbereitete Auflaufform.
• Schritt 4 Kombinieren Sie Semmelbrösel, Öl und den restlichen 1 Esslöffel Dill in einer kleinen Schüssel. Über die Brokkolimischung streuen. Backen Sie ca. 20 Minuten, bis der Belag goldbraun und knusprig ist. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Tasse pro Portion: 273 Kalorien; 22,9 g Gesamtfett; 4,1 g gesättigtes Fett; 17 mg Cholesterin; 314 mg Natrium. 378 mg Kalium; 11,7 g Kohlenhydrate; 3,2 g Faser; 3 g Zucker; 7 g Protein; 3392 IE Vitamin a iu; 106 mg Vitamin C; 80 µg Folsäure; 102 mg Calcium; 1 mg Eisen; 29 mg Magnesium; Börsen:

4 Fett, 1 Gemüse, 1/2 Stärke