Sesam Chicken Noodle Bowls Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 40 min gesamt: 40 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Gesundes Altern Eierfrei Glutenfrei Kalorienarme kalorienarme Nährwertangaben Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 4 Unzen dünne Reisnudeln oder Reisstangen
• 1 Esslöffel Sesamöl (nicht geröstet) oder Pflanzenöl
• 12 Unzen hautlose Hühnerbrust ohne Knochen, in mundgerechte Streifen geschnitten
• 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse gekauft julienned Karotten
• 1 Tasse frische Schneeerbsenschoten
• 6 Unzen frische Shiitake-Pilze, gestielt und in Scheiben geschnitten
• ½ Tasse Radieschen in Scheiben geschnitten
• 1 frischer Serrano-Chili-Pfeffer, gestielt, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (siehe Tipp)
• 2 Tassen glutenfreie ungesalzene Hühnerbrühe wie die Marke Kitchen Basics
• ¼ Tasse Orangensaft
• 2 Esslöffel glutenfreie Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt, wie die Marke San-J
• 2 Tassen geschredderter Napa-Kohl
• ½ Tasse gehackte frische Korianderblätter
• 1 Esslöffel Sesam, geröstet (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Reisnudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. abtropfen lassen und beiseite stellen.

• Schritt 2 In der Zwischenzeit den 1 Esslöffel ungeröstetes Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu. Kochen und 4 bis 5 Minuten rühren oder bis alles durchgegart ist. Entfernen Sie das Huhn mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne. beiseite legen.
• Schritt 3 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl in die Pfanne geben. Fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu; kochen und 30 Sekunden rühren. Fügen Sie Karotten, Erbsenschoten, Pilze, Radieschen und Chilipfeffer hinzu; kochen und 2 Minuten rühren.
• Schritt 4 Fügen Sie Hühnerbrühe der Pilzmischung hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 4 Minuten köcheln lassen. Orangensaft und Sojasauce einrühren.

• Schritt 5

  Zum Servieren die reservierten Nudeln auf vier Suppentassen verteilen. Top mit Kohl und dem Huhn. Die heiße Brühe über die Nudeln schöpfen. Mit Koriander und, falls gewünscht, Sesam bestreuen.

Tipps

Tipp: Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 1/2 Tassen pro Portion: 334 Kalorien; 10 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 54 mg Cholesterin; 612 mg Natrium. 36 g Kohlenhydrate; 4 g Faser; 5 g Zucker; 25 g Protein; Börsen:

3 mageres Protein, 3 Gemüse, 1 1/2 Stärke