Thailändisches Hühnerrezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 10 Minuten insgesamt: 20 Minuten Portionen: 2 Ernährungsprofil: Milchfreier Diabetiker Angemessenes gesundes Altern Kalorienarmes kalorienarmes Natrium Soja-freies glutenfreies Herz Gesundes kohlenhydratarmes Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 kleine hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (insgesamt 8 bis 10 Unzen)
• ⅛ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Rapsöl
• 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ Tasse ungesüßte leichte Kokosmilch
• 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander, geteilt
• 1 Esslöffel Erdnussbutter
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 Rezept Kokosnussreis mit Schneeerbsen (siehe zugehöriges Rezept) (optional)
• 1 Esslöffel gehackte trocken geröstete Erdnüsse (optional)

Zugehörige Rezepte

Kokosreis mit Schneeerbsen

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Hähnchen mit Salz bestreuen. Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer mittleren Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu; Hitze auf mittel reduzieren. 8 bis 12 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist (170 Grad Fahrenheit), einmal nach der Hälfte der Garzeit wenden. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne. abdecken, um warm zu halten.
• Schritt 2 Für die Sauce Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben; kochen Sie ungefähr 30 Sekunden oder bis duftend. Kokosmilch, 1 Esslöffel Koriander, Erdnussbutter, gemahlenen Pfeffer und zerkleinerten roten Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Mischung in die Pfanne geben. Kochen und bei mittlerer Hitze sprudeln lassen.
• Schritt 3 Das Huhn in Scheiben schneiden. Legen Sie das Huhn auf Kokosnussreis mit Schneeerbsen (falls gewünscht) und geben Sie die Sauce darauf. Mit dem restlichen 1 Esslöffel Koriander und, falls gewünscht, Erdnüssen bestreuen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Hähnchenbrusthälfte und 3 Esslöffel Sauce pro Portion: 217 Kalorien; 9,3 g Gesamtfett; 2,4 g gesättigtes Fett; 66 mg Cholesterin; 266 mg Natrium. 376 mg Kalium; 4,1 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 1 g Zucker; 28,4 g Protein; 345 IE Vitamin a iu; 7 mg Vitamin C; 16 µg Folsäure; 25 mg Calcium; 2 mg Eisen; 47 mg Magnesium; Börsen:

4 mageres Protein, 1/2 Fett