Sesam Orange Beef & Broccolini Pfannengerichte Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 35 min gesamt: 40 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Gesunde Immunität Ei-frei Gesundes Altern Kalorienarme Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• ½ Tasse langkörniger brauner Reis
• 1 Esslöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• ¼ Tasse Orangensaft
• ¼ Tasse natriumreduzierte Rinderbrühe
• 2 Esslöffel zuckerarme Orangenmarmelade
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 1-2 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 12 Unzen Rindfleisch Schulter zart zart, in mundgerechte Streifen geschnitten
• 2 Teelöffel Pflanzenöl
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 8 Unzen Broccolini, geschnitten und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 große rote Paprika, entkernt und in mundgerechte Streifen geschnitten
• 6 Frühlingszwiebeln, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 Orangen, geschnitten
• 1 Esslöffel Sesam, geröstet

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Braunen Reis in einem kleinen Topf gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Warm halten.

• Schritt 2 In der Zwischenzeit Orangenschale, Orangensaft, Brühe, Marmelade, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce und geröstetes Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermengen. Maisstärke einrühren. Beiseite legen.
• Schritt 3 Eine große Pfanne oder einen Wok mit Antihaftbeschichtung mit Kochspray bestreichen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. In eine Schüssel geben. Fügen Sie der Pfanne Pflanzenöl hinzu. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer dem heißen Öl hinzu; 30 Sekunden braten. Broccolini hinzufügen; Weitere 3 Minuten braten. Fügen Sie Paprika und Frühlingszwiebeln hinzu; Noch 2 Minuten braten.

• Schritt 4

  Geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne zurück. Die Maisstärkemischung gut umrühren und in die Pfanne geben. Kochen und rühren, bis es dick und sprudelnd ist. Fügen Sie orangefarbene Abschnitte hinzu. kochen und noch 1 Minute rühren.
• Schritt 5 Den reservierten warmen Reis auf vier Teller verteilen; Top mit der Rindfleischmischung und Sesam.

Tipps

So machen Sie es: Bereiten Sie Schritt 2 vor. Übertragen Sie den gekochten Reis und die Maisstärkemischung in zwei separate luftdichte Vorratsbehälter. Schneiden Sie alles Gemüse und Obst; In zusätzliche luftdichte Lagerbehälter geben. Decken Sie alle Behälter ab, verschließen Sie sie und kühlen Sie sie bis zu 3 Tage lang. Übertragen Sie das geschnittene Rindfleisch in einen Gefrierbehälter. Abdecken und versiegeln; bis zu 1 Monat einfrieren. Einen Tag vor dem Servieren das gefrorene Rindfleisch zum Auftauen in den Kühlschrank stellen. Fahren Sie zum Servieren wie in den Schritten 3 bis 5 beschrieben fort. Um den Reis zu erwärmen, legen Sie den gekochten Reis in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mit belüfteter Plastikfolie abdecken. Mikrowelle auf Medium (50% Leistung) für 2 1/2 bis 3 Minuten oder bis zum Erhitzen unter einmaligem Rühren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 1/2 Tassen Fleischmischung und 1/3 Tasse Reis Pro Portion: 355 Kalorien; 10,9 g Gesamtfett; 2,5 g gesättigtes Fett; 48 mg Cholesterin; 470 mg Natrium. 772 mg Kalium; 41,5 g Kohlenhydrate; 5,3 g Faser; 13 g Zucker; 23,2 g Protein; 1889 IE Vitamin a iu; 132 mg Vitamin C; 92 µg Folsäure; 110 mg Calcium; 3 mg Eisen; 87 mg Magnesium; Börsen:

3 mageres Eiweiß, 1 1/2 Stärke, 1 Obst, 1 Gemüse, 1/2 Fett