Tilapia Mit Kräuter-Shiitake-Sauce Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Tilapia mit Kräuter-Shiitake-Sauce Diabetic Living Magazine

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Gesundes Altern Kohlenhydratarm Eierfrei Sojafrei Kalorienarm Kalorienernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

6 frische oder gefrorene hautlose Tilapia-, Pollock- oder Kabeljaufilets (insgesamt ca. 2 Pfund)
Kochspray
2 Teelöffel Zitronensaft
¼ Tasse feine trockene Semmelbrösel
1 / 4-1 / 2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
¼ Teelöffel Salz
2 Teelöffel Olivenöl
1 ½ Tassen Shiitake-Pilze, gestielt und in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel fein gehackte Schalotten oder süße Zwiebeln
1 Esslöffel Allzweckmehl
½ Tasse trockener Weißwein oder natriumreduzierte Hühnerbrühe
¾ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
2 Teelöffel gehackter frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
Frische Thymianzweige (optional)
Zitronenscheiben (optional)
1 Rezept Karamellisiertes Zwiebelrisotto (siehe zugehöriges Rezept) (optional)

Zugehörige Rezepte

Karamellisiertes Zwiebelrisotto

Richtungen

Anleitung Checkliste

Schritt 1

Fisch auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Ofen auf 450 Grad vorheizen. Eine flache Backform leicht mit Kochspray bestreichen. beiseite legen. Spülen Sie den Fisch; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Den Fisch leicht mit Zitronensaft bestreichen. Legen Sie den Fisch mit den enthäuteten Seiten nach unten in die vorbereitete Pfanne. Kombinieren Sie Semmelbrösel, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel. Gleichmäßig auf den Fisch streuen. Den Fisch großzügig mit Kochspray bestreichen. Messen Sie die Dicke des Fisches.
Schritt 2 Backen Sie, bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert. (Warten Sie 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Dicke des Fisches.)
Schritt 3 In der Zwischenzeit für Sauce: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze und Schalotten hinzu; kochen Sie ungefähr 3 Minuten oder bis zart, gelegentlich rührend. Mehl in der Pfanne unterrühren. Weißwein hinzufügen; kochen und rühren, bis es dick und sprudelnd ist. Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 4 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Schnittlauch, Petersilie und Thymian einrühren.
Schritt 4 Die Sauce über dem Fisch servieren. Auf Wunsch mit Thymianzweigen und Zitronenscheiben garnieren und mit karamellisiertem Zwiebelrisotto servieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 220 Kalorien; 4,3 g Gesamtfett; 1,1 g gesättigtes Fett; 75 mg Cholesterin; 369 mg Natrium. 521 mg Kalium; 11 g Kohlenhydrate; 1,1 g Faser; 1 g Zucker; 32,1 g Protein; 128 IE Vitamin a iu; 3 mg Vitamin C; 43 µg Folsäure; 31 mg Calcium; 1 mg Eisen; 48 mg Magnesium; Börsen:

4 mageres Protein, 1 Fett, 1/2 Stärke

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