2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 min gesamt: 30 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eifrei Soja-frei Sojafrei, kohlenhydratarm Vegetarisch Nussfrei Glutenfrei, kalorienarm, fettarm Nährstoffinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 (14 Unzen) kann natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 2 Tassen geschälte frische Erbsen oder eine 10-Unzen-Packung gefrorene Erbsen
- 1 Tasse zerrissener frischer Spinat
- ¼ Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel gehackter frischer Dill oder Bohnenkraut oder 1/2 Teelöffel getrockneter Dill oder Bohnenkraut, zerkleinert
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- ½ Tasse Buttermilch
- Frische Dillzweige mit Blüten (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Brühe, Erbsen, Spinat, Zwiebel, gehackten oder getrockneten Dill (oder Bohnenkraut), Salz und Pfeffer in einem mittelgroßen Topf vermischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 10 bis 15 Minuten bei frischen Erbsen köcheln lassen (5 bis 6 Minuten bei gefrorenen Erbsen) oder bis die Erbsen sehr zart sind. Mischung leicht abkühlen lassen.
- Schritt 2 Die Erbsenmischung jeweils zur Hälfte in einem Mixer glatt rühren. Geben Sie die pürierte Mischung in denselben Topf zurück. Buttermilch einrühren; Hitze durch. Auf Wunsch mit frischen Dillzweigen garnieren.
Tipps
Um voranzukommen: Bereiten Sie sich wie angegeben vor. Decken Sie die Suppe ab und kühlen Sie sie bis zu 24 Stunden vor dem Servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 3/4 Tasse pro Portion: 83 Kalorien; 1 g Gesamtfett; 1 mg Cholesterin; 423 mg Natrium. 14 g Kohlenhydrate; 4 g Faser; 6 g Protein; Börsen:
1 Stärke
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