2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 min gesamt: 35 min Portionen: 53 Ernährungsprofil: Nussfrei Diabetiker Geeignet kalorienarm fettarm Vegetarisch Soja-frei Herz Gesund kohlenhydratarm Natriumarm Nährwert Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl, geteilt
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 3 Unzen fettarmer Frischkäse, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Tasse Kristallzucker (siehe Tipp), geteilt
- ⅔ Tasse fettfreie Milch
- 3 Esslöffel fettfreier griechischer Joghurt
- 3 Esslöffel Rapsöl
- 1 Ei
- 1 ½ Tassen gefrorene ungesüßte Pfirsichscheiben, aufgetaut und gehackt
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Butter
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 375 Grad vorheizen. Dreiundfünfzig 1 3/4-Zoll-Muffinbecher mit kleinen Papierbackbechern auslegen. Die Backbecher mit Kochspray bestreichen. beiseite legen. Rühren Sie 2 Tassen Mehl, das Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel zusammen; beiseite legen.
- Schritt 2 Kombinieren Sie Frischkäse, 3/4 Tasse Zucker, Milch, Joghurt und Öl in einer großen Schüssel. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Ei hinzu und schlagen Sie gerade, bis kombiniert. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie sie, bis sie angefeuchtet ist. Pfirsiche unterheben.
- Schritt 3 Den Teig in vorbereitete Muffinschalen geben und jeweils zu zwei Dritteln füllen (ca. 1 Esslöffel Teig pro Tasse).
- Schritt 4 Kombinieren Sie die restlichen 1/4 Tasse Mehl und Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel. Mit einem Mixer Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. über den Teig in den Tassen streuen.
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Schritt 5
9 bis 11 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. In den Muffinschalen auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Aus den Muffinschalen nehmen.
Tipps
Tipp: Wir empfehlen, für dieses Rezept keine Zuckerersatzstoffe zu verwenden.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Muffin pro Portion: 56 Kalorien; 2 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 6 mg Cholesterin; 37 mg Natrium. 9 g Kohlenhydrate; 5 g Zucker; 1 g Protein; Börsen:
1/2 Fett, 1/2 Stärke
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