Schweinefilet Mit Apfel-Zwiebel-Chutney-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 2 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Diabetiker Angemessenes gesundes Altern Kalorienarmes kalorienarmes Natrium Ei Eierfrei Sojafrei Glutenfrei Herz Gesund fettarm Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 (8 Unzen) Stück Schweinefilet
• ⅛ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 1 / 8-1 / 4 Teelöffel Pfeffer
• ¾ Tasse dünn geschnittene Zwiebel
• 8 Unzen Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse Wasser
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Honig
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
• Gehackter frischer Thymian (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Schweinefleisch. Das Fleisch quer halbieren. Legen Sie jedes Stück mit der Seite nach unten zwischen zwei Plastikfolien. Von der Mitte bis zu den Rändern leicht mit der flachen Seite eines Fleischschlägers auf eine Dicke von 1/2-Zoll schlagen. Entfernen Sie die Plastikfolie. Das Fleisch mit getrocknetem Thymian und Pfeffer bestreuen.

• Schritt 2 Eine ungeheizte große Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze 6 bis 9 Minuten kochen lassen oder bis ein in das Schweinefleisch eingesetztes Thermometer 145 Grad F anzeigt und sich nach der Hälfte des Garvorgangs einmal dreht. Übertragen Sie das Schweinefleisch auf einen Teller. Abdecken und warm halten.

• Schritt 3

  Für Chutney die Zwiebel in derselben Pfanne etwa 4 Minuten oder bis sie weich ist, unter gelegentlichem Rühren kochen. Apfelscheiben, Wasser, Essig, Honig, Salz und Kreuzkümmel (falls gewünscht) einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 4 bis 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist und die Äpfel weich sind, gelegentlich umrühren. Das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben und durchheizen. Das Schweinefleisch und das Chutney auf zwei Teller verteilen. Wenn gewünscht, mit frischem Thymian garnieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 4 Unzen Schweinefleisch und 1/2 Tasse Chutney pro Portion: 219 Kalorien; 2,4 g Gesamtfett; 0,8 g gesättigtes Fett; 73 mg Cholesterin; 344 mg Natrium. 586 mg Kalium; 24,5 g Kohlenhydrate; 3,8 g Faser; 17 g Zucker; 24,7 g Protein; 66 IE Vitamin a iu; 10 mg Vitamin C; 15 µg Folsäure; 31 mg Calcium; 2 mg Eisen; 36 mg Magnesium; Börsen:

3 mageres Eiweiß, 1 Obst, 1 Gemüse