Mediterranes Vorspeisenbrett Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Uhr

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 min gesamt: 20 min Portionen: 16 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Nussfrei High Fibre Nutrition Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

½ Tasse Hummus
3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
¼ Teelöffel Kräuter der Provence (siehe Tipp)
1 Charge mediterraner Auberginendip mit gebratenem Knoblauch (siehe zugehöriges Rezept)
3 große Regenbogen-Karotten, längs geschnitten
½ Tasse rohe Fenchelscheiben
4 Blatt gesäte Cracker, in zwei Hälften zerbrochen (2 oz.)
5 Scheiben Mini-Vollkorn-Baguette (10 oz.)
3 Unzen geschnittener Schinken
½ Tasse Kräuterfeta bröckelt
½ Tasse marinierte Artischockenherzen
1 ½ Tassen rote Trauben
¼ Tasse getrocknete Aprikosen
¼ Tasse frische Basilikumzweige

Zugehörige Rezepte

Mediterraner Auberginendip mit brutzelndem Knoblauch

Richtungen

Anleitung Checkliste

Schritt 1

Verteilen Sie Hummus direkt auf dem Brett nahe einer Mittelkante. Den Hummus mit 1 Esslöffel Öl beträufeln; Mit Kräutern bestreuen. Legen Sie den Auberginendip in eine kleine Schüssel und stellen Sie ihn auf die gegenüberliegende Mittelkante. Mit 1 Esslöffel Öl beträufeln.
Schritt 2 Ordnen Sie Karotten- und Fenchelscheiben an einer Ecke des Bretts an und lassen Sie die Karotten leicht über den Rand hängen. Streuen Sie Cracker am gegenüberliegenden Ende der Platte. Legen Sie die Baguettescheiben neben den Auberginendip.
Schritt 3 Prosciutto-Scheiben zwischen Hummus und Auberginendip anordnen. Legen Sie den Feta in eine kleine Schüssel. Mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl beträufeln. Stellen Sie die Schüssel in die Ecke des Bretts.
Schritt 4 Legen Sie Artischockenherzen in eine kleine Schüssel und stellen Sie sie auf das dem Feta gegenüberliegende Ende des Bretts.
Schritt 5 Streuen Sie Trauben und Aprikosen auf die verbleibenden offenen Stellen auf dem Brett. Das Brett mit frischen Basilikumzweigen garnieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 1/2 EL. Dip mit Obst, Gemüse, Käse, Fleisch, Baguette und Crackern Pro Portion: 205 Kalorien; 9,6 g Gesamtfett; 2,1 g gesättigtes Fett; 9 mg Cholesterin; 459 mg Natrium. 235 mg Kalium; 24,9 g Kohlenhydrate; 3,2 g Faser; 6 g Zucker; 6,9 g Protein; 2432 IE Vitamin a iu; 5 mg Vitamin C; 23 µg Folsäure; 51 mg Calcium; 1 mg Eisen; 20 mg Magnesium; Börsen:

1 1/2 Fett, 1 Stärke, 1 Gemüse, 1/2 Obst

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