Einfaches Rezept Für Geröstetes Wurzelgemüse

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 Minuten insgesamt: 1 Std. 30 Minuten Portionen: 12 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Herz Gesund kalorienarm Fettarm Vegan Ei Frei Diabetiker Angemessen Gesunde Immunität Hoch Ballaststoffe Niedrig Kohlenhydratarm Natriumarm Vegetarisch Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 12 Unzen Rutabaga, geschält und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 3 Tassen)
• 8 Unzen Selleriewurzel, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 2 Tassen)
• 8 Unzen geschälte Babykarotten (1 1/2 Tassen)
• 8 Unzen Kartoffeln, halbiert, wenn groß
• 3 mittelgroße Pastinaken, geschält und in 1 Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca. 1 1/2 Tassen)
• 1 mittelgroße Fenchelknolle, entkernt und in dünne Keile geschnitten (ca. 1 Tasse)
• 2 Schalotten, geschält und in dünne Keile geschnitten (1 Tasse)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen auf 325 Grad vorheizen. Rutabaga, Selleriewurzel, Babykarotten, Kartoffeln, Pastinaken, Fenchel und Schalotten in einer flachen Bratpfanne vermischen. Fügen Sie Öl, Salz und Pfeffer hinzu; werfen, um zu beschichten. Unbedeckt 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren backen.
• Schritt 2 Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 Grad F. Backen Sie unbedeckt noch etwa 10 Minuten oder bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1/2 Tasse pro Portion: 82 Kalorien; 2,5 g Gesamtfett; 0,4 g gesättigtes Fett; 136 mg Natrium. 407 mg Kalium; 14,4 g Kohlenhydrate; 2,9 g Faser; 4 g Zucker; 1,7 g Protein; 3337 IE Vitamin a iu; 17 mg Vitamin C; 29 µg Folsäure; 42 mg Calcium; 1 mg Eisen; 24 mg Magnesium; Börsen:

1 Gemüse, 1/2 Fett, 1/2 Stärke