2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 45 Minuten insgesamt: 45 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Glutenfrei Kalorienarm Nussfrei Knochengesundheit Gesunde Immunität Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 große)
- ½ Tasse gehackte rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 (14 Unzen) kann natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 ½ Tassen grob gehackte Kartoffel
- 1 frischer Jalapeño-Chilipfeffer, entkernt und fein gehackt (siehe Tipp)
- ¼ Teelöffel Salz
- Prise gemahlener Pfeffer
- 8 Unzen geschälte Austern mit ihrer Flüssigkeit
- 1 Tasse frischer oder gefrorener Vollkornmais
- 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano plus Zweige zum Garnieren
- ½ Tasse halb und halb
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Zwiebel, Paprika und Knoblauch in heißem Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis sie weich sind.
- Schritt 2 Hühnerbrühe, Kartoffel, Jalapeño, Salz und gemahlenen Pfeffer vorsichtig in die Gemüsemischung im Topf einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffel fast zart ist. Ungetränkte Austern, Mais und Oregano einrühren. Zurück zum Kochen; Hitze reduzieren.
- Schritt 3 Startseite; Etwa 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Austern prall und undurchsichtig sind. Halb und halb einrühren; Hitze durch. Falls gewünscht, mit Oreganozweigen garnieren.
Tipps
Tipp: Da scharfe Chilischoten wie Jalapeños Öle enthalten, die Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit Chilis so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Chilischoten berühren, waschen Sie sie gut mit Wasser und Seife.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 1/4 Tassen pro Portion: 203 Kalorien; 7,1 g Gesamtfett; 2,8 g gesättigtes Fett; 25 mg Cholesterin; 501 mg Natrium. 546 mg Kalium; 28,6 g Kohlenhydrate; 3,3 g Faser; 5 g Zucker; 8,2 g Protein; 830 IE Vitamin a iu; 46 mg Vitamin C; 53 µg Folsäure; 81 mg Calcium; 4 mg Eisen; 50 mg Magnesium; Börsen:
1 1/2 Stärke, 1 mageres Protein, 1/2 Fett, 1/2 Gemüse
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