Feuriges Rezept Für Südwestliche Meeresfrüchte-Spieße

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 2 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Kalorienarm Eifrei Sojafrei Gesunde Immunität Kohlenhydratarme Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 8 Unzen frische oder gefrorene mittelgroße oder große Garnelen in Muscheln und / oder Jakobsmuscheln
• 1 mittelgroße Zucchini oder gelber Sommerkürbis, längs halbiert und in 3/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten
• ½ mittelgroße mittelrote Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in 4 Stücke geschnitten
• 1 Esslöffel Chipotle-Chilipfeffer in Dosen in Adobo-Sauce, püriert (siehe Tipp)
• 2 Teelöffel Limettensaft
• 2 Teelöffel Speiseöl
• 1 Teelöffel brauner Zucker verpackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
• Limettenkeile (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Garnelen und / oder Jakobsmuscheln auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Garnelen schälen und entdünnen. Garnelen und / oder Jakobsmuscheln abspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Garnelen und / oder Jakobsmuscheln, Zucchini, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf vier langen Metallspießen einfädeln, wobei zwischen den Stücken ein Abstand von 1/4-Zoll verbleibt.
• Schritt 2 Für die Sauce Chipotle-Chilipfeffer, Limettensaft, Öl, braunen Zucker, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel vermengen. Über die Kebabs streichen.
• Schritt 3 Legen Sie die Kebabs direkt über mittelgroßen Kohlen auf den Rost eines unbedeckten Grills. 8 bis 10 Minuten grillen oder bis die Garnelen und / oder Jakobsmuscheln undurchsichtig sind und das Gemüse knusprig zart ist. Nach der Hälfte der Grillzeit einmal wenden. Die Kebabs mit Koriander bestreuen. Auf Wunsch mit Limettenschnitzen servieren.

Tipps

Tipp: Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.

Ausrüstung: Vier lange Metallspieße

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 Kebabs pro Portion: 147 Kalorien; 5,8 g Gesamtfett; 0,9 g gesättigtes Fett; 119 mg Cholesterin; 470 mg Natrium. 483 mg Kalium; 10,2 g Kohlenhydrate; 2,7 g Faser; 4 g Zucker; 14,7 g Protein; 2287 IE Vitamin a iu; 61 mg Vitamin C; 59 mg Calcium; 3 mg Eisen; 50 mg Magnesium; Börsen:

2 mageres Protein, 1 1/2 Gemüse, 1 Fett