2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 min gesamt: 35 min Portionen: 12 Ernährungsprofil: Nussfrei Diabetiker Geeignet kalorienarm fettarm Vegetarisch Sojafrei Herz Gesund kohlenhydratarm Natriumarm Nährwert Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebel (1)
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Ei, geschlagen
- 4 Unzen halbweicher Ziegenkäse, zerbröckelt oder in kleine Würfel geschnitten
- ½ Tasse Buttermilch oder fettfreie Sauermilch (siehe Tipp)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 400 Grad vorheizen. Mehl, Frühlingszwiebel, Backpulver, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.
- Schritt 2 Ei, Ziegenkäse und Buttermilch in einer kleinen Schüssel verrühren. Fügen Sie die Eimischung auf einmal zur Mehlmischung hinzu. Mit einer Gabel umrühren, bis sie angefeuchtet sind.
- Schritt 3 Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Kneten Sie den Teig durch Falten und leichtes Drücken des Teigs für 10 bis 12 Striche oder bis der Teig fast glatt ist. Den Teig in zwei Hälften teilen. Pat oder rollen Sie leicht die Hälfte des Teigs in einen 5-Zoll-Kreis. In 6 Keile schneiden. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Legen Sie die Keile in einem Abstand von 1 Zoll auf ein ungefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech.
- Schritt 4 15 bis 18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
Tipps
Tipp: Um eine halbe Tasse fettfreie Sauermilch zuzubereiten, geben Sie 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in einen Glasmessbecher. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1/2 Tasse Gesamtflüssigkeit zu machen; rühren. Lassen Sie die Mischung vor Gebrauch 5 Minuten stehen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Scone pro Portion: 106 Kalorien; 2,7 g Gesamtfett; 1,6 g gesättigtes Fett; 22 mg Cholesterin; 193 mg Natrium. 47 mg Kalium; 15,3 g Kohlenhydrate; 0,6 g Faser; 1 g Zucker; 4,6 g Protein; 35 IE Vitamin a iu; 50 µg Folsäure; 71 mg Calcium; 1 mg Eisen; 7 mg Magnesium; Börsen:
1 Stärke, 1/2 Fett
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