Sesam-Schweinebraten Mit Senfcreme-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 min gesamt: 50 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eifrei Diabetiker Geeignet kalorienarm fettarm nussfrei Herz gesund kohlenhydratarm natriumarm Nährwertangaben Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• ¼ Tasse abgefüllte Chilisauce
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Teriyaki-Sauce
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer oder 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 (12 bis 16 Unzen) Schweinefilets
• 2 Teelöffel Sesam
• ¼ Tasse fettfreie oder leichte Milch-Sauerrahm
• 1 Schalotte, fein gehackt, Spitzen reserviert
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• Prise Salz
• 3 Tassen frischer Babyspinat

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Den Ofen auf 425 Grad vorheizen. Zum Heften der Sauce Chilisauce, Teriyaki-Sauce, Ingwer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren.

• Schritt 2 Legen Sie Schweinefilet auf einen Rost in eine flache Bratpfanne. Streichen Sie etwas von der Sauce über die Filets. 15 Minuten rösten. Die Filets mit zusätzlicher Sauce bestreichen und mit Sesam bestreuen. Restliche Sauce wegwerfen. Braten Sie noch 10 bis 20 Minuten oder bis ein Thermometer, das in den dicksten Teil jedes Filets eingesetzt ist, 160 Grad F anzeigt.
• Schritt 3 In der Zwischenzeit für Senfsauce Sauerrahm, Frühlingszwiebel, Senf und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Wenn gewünscht, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
• Schritt 4 Zum Servieren Spinat auf eine Servierplatte legen. Schneiden Sie eines der Filets in Scheiben (bedecken und kühlen Sie das restliche Filet für eine weitere Mahlzeit). Das geschnittene Filet auf den Spinat legen. Mit der Senfsauce servieren.

Tipps

Vorbereiten: Die Sauce (Schritt 1) und die Senfsauce (Schritt 3) können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt werden.

Variante: Gegrillter Schweinebraten: Bereiten Sie den Grill für das indirekte Grillen vor. Über der Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze prüfen. Legen Sie die Filets auf den Grillrost über die Auffangwanne. Streichen Sie etwas von der Sauce über die Filets. Abdecken und 30 Minuten grillen. Die Filets mit zusätzlicher Sauce bestreichen (restliche Sauce wegwerfen); Die Filets mit Sesam bestreuen. Decken Sie und grillen Sie ungefähr 10 Minuten mehr oder bis ein Thermometer, das in den dicksten Teil jedes Filets eingesetzt wird, 160 Grad F anzeigt.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 135 Kalorien; 3 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 56 mg Cholesterin; 302 mg Natrium. 7 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 20 g Protein; Börsen:

3 mageres Protein