Fig-Orange Hand Pies Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 40 Minuten insgesamt: 1 Stunde Portionen: 8 Ernährungsprofil: Eifreier Diabetiker Geeigneter kalorienarmer vegetarischer nussfreier Herz Gesunder natriumarmer Nährwert Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse weißes Vollkornmehl oder Vollkornmehl
• 2 Esslöffel Leinsamenmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅓ Tasse 60% bis 70% Pflanzenölaufstrich im Wannenstil, gekühlt
• 3-4 Esslöffel kaltes Wasser, geteilt
• 3 frische Feigen oder 8 getrocknete Missionsfeigen
• 1 mittelorange
• ¼ Tasse zuckerarme Orangenmarmelade
• Fettfreie Milch
• 1 Teelöffel Puderzucker

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen auf 400 Grad vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Folie auslegen; beiseite legen.

• Schritt 2 Rühren Sie beide Mehle, Leinsamenmehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel zusammen. Schneiden Sie mit einem Mixer gekühlten Pflanzenölaufstrich in erbsengroße Stücke. 1 Esslöffel kaltes Wasser über einen Teil der Mehlmischung streuen; vorsichtig mit einer Gabel werfen. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie das Befeuchten der Mehlmischung mit jeweils 1 Esslöffel kaltem Wasser, bis die gesamte Mehlmischung angefeuchtet ist. Den Teig in 8 gleiche Portionen teilen.
• Schritt 3 Entfernen Sie die Stiele von den Feigen. Wenn Sie getrocknete Feigen verwenden, geben Sie diese in eine kleine Schüssel mit ausreichend kochendem Wasser. 5 Minuten stehen lassen, um zu rehydrieren, und dann gut abtropfen lassen. Hacken Sie die frischen oder rehydrierten getrockneten Feigen (sollte etwa 2/3 Tasse haben).

• Schritt 4

  Zerkleinern Sie fein genug Orangenschale, um 1/4 Teelöffel zu machen; beiseite legen. Die Orange schälen und abschneiden; hacken Sie die Abschnitte. Kombinieren Sie die Feigen, die gehackte Orange, die Marmelade und die zerkleinerte Orangenschale in einer mittelgroßen Schüssel. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

• Schritt 5 Rollen Sie jede Portion des Teigs auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen 4 bis 4 1/2-Zoll-Kreis. Die Feigenmischung auf die Teigkreise geben. Verteilen Sie es gleichmäßig und lassen Sie an den Rändern einen 3/4-Zoll-Rand frei. Befeuchten Sie die Ränder der Teigkreise mit etwas Wasser. Falten Sie die Teigkreise in zwei Hälften, um Halbkreise zu bilden. Drücken Sie mit den Zinken einer Gabel auf die Kanten, um sie abzudichten.
• Schritt 6 Legen Sie die Kuchen 2 Zoll voneinander entfernt auf das vorbereitete Backblech. Machen Sie kleine Schrägstriche in den Spitzen der Kuchen, damit der Dampf entweichen kann. Leicht mit Milch bestreichen.

• Schritt 7

  17 bis 20 Minuten backen oder bis die Spitzen goldbraun sind. Auf einen Rost übertragen. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen und warm servieren. (Oder vollständig abkühlen lassen.) Leicht mit Puderzucker bestreuen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Torte pro Portion: 166 Kalorien; 6,7 g Gesamtfett; 1,7 g gesättigtes Fett; 133 mg Natrium. 101 mg Kalium; 24,1 g Kohlenhydrate; 2,2 g Faser; 8 g Zucker; 2,8 g Protein; 397 IE Vitamin a iu; 9 mg Vitamin C; 52 µg Folsäure; 18 mg Calcium; 1 mg Eisen; 8 mg Magnesium; Börsen:

1 1/2 anderes Kohlenhydrat, 1 Fett