Parmesan Panko Lauch Mit Kräuterpilzcremesauce Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Parmesan Panko Lauch mit Kräuterpilzcremesauce Diabetic Living Magazine

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 Minuten insgesamt: 1 Std. 10 Min. Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eifreier Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kalorienarm Vegetarisch Sojafrei Gesunde Immunität Hohe Ballaststoffe Niedrige Natriumernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

4 Lauch, auf 4 bis 5 Zoll Länge mit weißen und hellgrünen Teilen geschnitten
⅓ Tasse Vollkorn-Panko-Semmelbrösel
⅓ Tasse gehackte frische italienische Petersilie, geteilt
3 Esslöffel fein geriebener Parmesan
3 Esslöffel leichte Butter mit Rapsöl, geschmolzen, geteilt
¼ Tasse fein gehackte frische Shiitake-Pilze
2 ½ Teelöffel Allzweckmehl
⅛ Teelöffel gemahlener Pfeffer
½ Tasse fettfreie Kondensmilch

Richtungen

Anleitung Checkliste

Schritt 1

Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 2-Liter-Auflaufform mit Kochspray bestreichen. Lauch der Länge nach halbieren. Legen Sie die Lauchhälften mit den Seiten nach oben in die vorbereitete Auflaufform. beiseite legen.
Schritt 2 Rühren Sie Panko, 2 Esslöffel Petersilie, Parmesan und 2 Esslöffel geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel zusammen. Streuen Sie die Panko-Mischung über die geschnittenen Seiten des Lauchs in der Auflaufform. Mit Folie abdecken. 30 Minuten backen. Aufdecken; backen Sie noch ungefähr 15 Minuten oder bis der Belag gebräunt ist und der Lauch zart ist.
Schritt 3 In der Zwischenzeit für Pilzsauce die Pilze in dem restlichen 1 Esslöffel geschmolzener Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen. Mehl und Pfeffer unter Rühren hinzufügen, bis das Mehl überzogen ist. Verdunstete Milch hinzufügen. Kochen und rühren, bis es dick und sprudelnd ist. Noch 1 Minute kochen. Die restliche Petersilie einrühren. Die Pilzsauce auf vier Servierteller verteilen. Den gerösteten Lauch auf die Sauce legen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 Lauchhälften mit Streusel und 2 Esslöffel Sauce pro Portion: 162 Kalorien; 5,3 g Gesamtfett; 2,2 g gesättigtes Fett; 6 mg Cholesterin; 199 mg Natrium. 198 mg Kalium; 22,7 g Kohlenhydrate; 2,5 g Faser; 8 g Zucker; 6,1 g Protein; 2128 IE Vitamin a iu; 17 mg Vitamin C; 68 µg Folsäure; 185 mg Calcium; 2 mg Eisen; 29 mg Magnesium; Börsen:

2 Gemüse, 1 Fett, 1 Stärke

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