Veganes Zitronen-Dill-Cashew-Dip-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

Galerie

Veganer Zitronen-Dill-Cashew-Dip Jamie Vespa MS RD

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 15 Minuten insgesamt: 5 Std. 15 Minuten Portionen: 16 Ernährungsprofil: Milchfrei Sojafrei Kohlenhydratarm Vegetarisches Ei Frei Glutenfrei Vegane Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

2 Tassen rohe Cashewnüsse
¼ Tasse natives Olivenöl extra
½ Tasse warmes Wasser, geteilt
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Tahini
4 Knoblauchzehen, geschält
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
¼ Tasse grob gehackter frischer Dill sowie Zweige zum Garnieren
2 Esslöffel Kapern, abgetropft, plus mehr zum Garnieren
Eingelegte Schalotten zum Garnieren

Richtungen

Anleitung Checkliste

Schritt 1

Legen Sie Cashewnüsse in eine Schüssel und fügen Sie warmes Wasser hinzu, um 1 Zoll zu bedecken. Mindestens 5 Stunden oder über Nacht einweichen lassen.
Schritt 2 Die Cashewnüsse abtropfen lassen und in einen leistungsstarken Mixer geben. Fügen Sie Öl, 1/4 Tasse Wasser, Zitronensaft, Tahini, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. 2 bis 3 Minuten lang verarbeiten und jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, bis es cremig ist. Fügen Sie Dill und Kapern hinzu; Puls 5 bis 6 mal einarbeiten.
Schritt 3 Übertragen Sie den Dip in eine Schüssel. Auf Wunsch mit Dillzweigen, Kapern und / oder eingelegten Schalotten garnieren.

Tipps

Vorausschauend: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank verteilen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 Esslöffel pro Portion: 123 Kalorien; 10,7 g Gesamtfett; 1,7 g gesättigtes Fett; 159 mg Natrium. 110 mg Kalium; 5,2 g Kohlenhydrate; 0,6 g Faser; 1 g Zucker; 3 g Protein; 14 IE Vitamin a iu; 1 mg Vitamin C; 6 µg Folsäure; 11 mg Calcium; 1 mg Eisen; 44 mg Magnesium; Börsen:

2 1/2 Fett

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