Langsam Gekochte Schweinefleisch-Tacos Mit Chipotle-Aioli-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

Galerie

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 40 Minuten insgesamt: 4 Std. 10 Min. Portionen: 4 Ernährungsprofil: Nussfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Kalorienarmer Diabetiker Angemessenes gesundes Altern Herz Gesund Natriumarm Nährwert Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 (2 bis 2 1/2 Pfund) Schweinebratenbraten ohne Knochen
• 3 Esslöffel natriumreduzierte Taco-Gewürzmischung
• 1 (14,5 Unzen) kann ohne Salzzusatz gewürfelte Tomaten, nicht entwässert
• 1 Tasse Römersalat
• 1 Tasse gehackte Mango
• ⅔ Tasse dünne mundgerechte Streifen, geschälte Jicama
• ½ Tasse leichte Mayonnaise
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 bis 1 Teelöffel fein gehackter Dosen-Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce (siehe Tipp)
• 8 (6 Zoll) Maistortillas, erwärmt
• ¼ Tasse grob gehackter frischer Koriander

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Fett vom Braten abschneiden. Mit Taco-Gewürzmischung bestreuen. mit den Fingern einreiben. Legen Sie den Braten in einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Slow Cooker. Fügen Sie nicht abgetropfte Tomaten hinzu; abdecken und 7 bis 8 Stunden auf Niedrig oder 3 1/2 bis 4 Stunden auf Hoch kochen.
• Schritt 2 Den Braten entfernen und die Kochflüssigkeit aufbewahren. Das Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern. Werfen Sie das Fleisch mit genügend Kochflüssigkeit, um es zu befeuchten. Legen Sie die Hälfte des Fleisches beiseite (ca. 2 1/2 Tassen) und legen Sie den Rest zur späteren Verwendung in einen luftdichten Behälter (siehe Tipp).
• Schritt 3 Kombinieren Sie Salat, Mango und Jicama in einer mittelgroßen Schüssel.
• Schritt 4 Für Chipotle Aioli Mayonnaise, Limettensaft, Knoblauch und Chipotle Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
• Schritt 5 Das zerkleinerte Fleisch, die Salatmischung und die Chipotle Aioli in Tortillas servieren. Mit Koriander bestreuen.

Tipps

Tipps: Falls gewünscht, ersetzen Sie den eingemachten Chipotle-Pfeffer durch 1/4 Teelöffel gemahlenen Chipotle-Chilipfeffer.

Fleischreste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Ausstattung: 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 Tacos pro Portion: 325 Kalorien; 11,3 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 57 mg Cholesterin; 451 mg Natrium. 426 mg Kalium; 36,3 g Kohlenhydrate; 5,7 g Faser; 10 g Zucker; 19,7 g Protein; 1685 IE Vitamin a iu; 26 mg Vitamin C; 36 µg Folsäure; 52 mg Calcium; 2 mg Eisen; 29 mg Magnesium; Börsen:

2 mageres Eiweiß, 1 1/2 Fett, 1 1/2 Stärke, 1 Gemüse, 1/2 Obst