Rotkohl-Apfel-Blumenkohl-Gnocchi-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

Galerie

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 15 Minuten insgesamt: 15 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Diabetiker Geeignetes Herz Gesund Natriumarm Vegetarisch Ei Frei Sojafrei Glutenfrei Kalorienarm Kalan Vegan Nutrition Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 3 Tassen zerkleinerter Rotkohl
• 2 Esslöffel Wasser, geteilt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Beutel gefrorener Blumenkohlgnocchi
• ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Legen Sie den Kohl in eine große mikrowellengeeignete Schüssel oder Auflaufform. 1 Esslöffel Wasser hinzufügen. Decken Sie es fest ab und stellen Sie es in die Mikrowelle, bis es weich ist (ca. 5 Minuten).

• Schritt 2 Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Gnocchi hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie braun sind. Fügen Sie Kohl und den restlichen 1 Esslöffel Wasser hinzu; abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Apfelmus und Senf einrühren und durchwärmen. Pfeffern.

Nährwertangaben

Portionsgröße: ca. 1 1/2 Tassen pro Portion: 153 Kalorien; 5,8 g Gesamtfett; 0,8 g gesättigtes Fett; 90 mg Natrium. 235 mg Kalium; 20,7 g Kohlenhydrate; 5,1 g Faser; 5 g Zucker; 2 g Protein; 595 IE Vitamin a iu; 30 mg Vitamin C; 10 µg Folsäure; 49 mg Calcium; 1 mg Eisen; 9 mg Magnesium; Börsen:

3 1/2 Gemüse, 1 1/2 Fett