Blumenkohl Gnocchi Carbonara Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 15 min gesamt: 15 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Nussfrei Knochengesundheit Gesundes Altern Kalorienarm Soja-frei Glutenfrei Hochkaliumhaltige Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Beutel gefrorener Blumenkohlgnocchi
• 2 Tassen gewürfelter Blumenkohl
• 3 Stück zerbröckelter gekochter Speck
• ⅓ Tasse Wasser
• 2 pasteurisierte Eier
• ½ Tasse geriebener Romano-Käse
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Gnocchi hinzu und kochen Sie, bis gebräunt, ungefähr 5 Minuten.

• Schritt 2 Reisblumenkohl, Speck und Wasser hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen, bis die Gnocchi zart sind und der gewürfelte Blumenkohl ca. 5 Minuten weich ist.
• Schritt 3 Eier mit Käse und Pfeffer in einer kleinen Schüssel schlagen. Pfanne vom Herd nehmen. Fügen Sie die Eimischung den Gnocchi hinzu und rühren Sie um, um gleichmäßig zu beschichten.

Tipps

Tipp: Wenn ein Rezept rohe Eier erfordert, können Sie das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit minimieren, indem Sie pasteurisierte Eier verwenden. Suchen Sie sie im Kühlschrank in der Nähe anderer ganzer Eier.

Nährwertangaben

Portionsgröße: ca. 1 Tasse pro Portion: 253 Kalorien; 13,7 g Gesamtfett; 5 g gesättigtes Fett; 108 mg Cholesterin; 379 mg Natrium. 156 mg Kalium; 15,7 g Kohlenhydrate; 4,7 g Faser; 2 g Zucker; 11,1 g Protein; 313 IE Vitamin a iu; 21 mg Vitamin C; 12 µg Folsäure; 225 mg Calcium; 1 mg Eisen; 5 mg Magnesium; Börsen:

3 Gemüse, 1 Fett, 1 fettreiches Protein, 1 mittelfettes Protein