2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 30 min gesamt: 30 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eierfrei Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Niedriger Natriumgehalt Sojafrei Gesunde Immunität Kalorienarme kalorienarme Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 6 Unzen Vollkornfusilli
- 1 Bund Spargel, geschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- ½ Tasse julienned sonnengetrocknete Tomaten (nicht ölverpackt)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 große Schalotte, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
- 1 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut, geschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- ½ Tasse natriumarme Hühnerbrühe
- ½ Tasse Pesto zubereitet
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Geriebener Parmesan zum Garnieren
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten weniger als in der Packung angegeben. Fügen Sie Spargel und sonnengetrocknete Tomaten hinzu und kochen Sie weiter, bis sie noch zart sind, weitere 3 Minuten. Ablassen.
- Schritt 2 In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schalotte hinzufügen und unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie Huhn, Salz und Pfeffer hinzu und setzen Sie das Kochen und Rühren fort, bis das Huhn gerade durchgekocht ist, 5 bis 7 Minuten.
- Schritt 3 Hitze auf mittel reduzieren; Brühe und Pesto einrühren und ca. 2 Minuten kochen lassen, bis sie leicht reduziert sind. Fügen Sie die Nudeln und das Gemüse der Pfanne hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Unter Rühren noch 1 bis 2 Minuten kochen, bis alles durchgeheizt ist. Vom Herd nehmen und Zitronensaft einrühren. Auf Wunsch mit Parmesan garnieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Tassen pro Portion: 518 Kalorien; 25,2 g Gesamtfett; 5,4 g gesättigtes Fett; 83 mg Cholesterin; 428 mg Natrium. 612 mg Kalium; 42,5 g Kohlenhydrate; 6,8 g Faser; 6 g Zucker; 32 g Protein; 1024 IE Vitamin a iu; 11 mg Vitamin C; 57 µg Folsäure; 142 mg Calcium; 4 mg Eisen; 45 mg Magnesium; Börsen:
3 mageres Protein, 2 1/2 Fett, 2 Stärke, 1 1/2 Gemüse
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