2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 Minuten insgesamt: 1 Std. 40 Min. Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eifrei Sojafrei Glutenfrei Gesunde Immunität Hoher Blutdruck Niedriger Kohlenhydrat Nussfreier Diabetiker Angemessenes gesundes Altern Herz Gesund kalorienarm Natriumarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund Rindfleisch rundes Steak
- 2 Tassen geschnittene frische Pilze
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Tasse gehackte grüne Paprika
- ½ Tasse gehackter Sellerie
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (14,5 Unzen) Dose Tomatenwürfel
- ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert oder 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- ¼ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert oder 1 1/2 Teelöffel gehackter frischer Oregano
- ⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- Heiße gekochte Pasta (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Trennbares Fett vom runden Steak abschneiden und das Fleisch in 4 Portionsstücke schneiden. Sprühen Sie eine kalte große Pfanne mit Antihaftspray ein. Fügen Sie die Fleischstücke der Pfanne hinzu; bräunen Sie beide Seiten jedes Stücks. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne.
- Schritt 2 Fügen Sie Pilze, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch zur Pfanne hinzu. Kochen, bis das Gemüse fast zart ist. Dann nicht abgetropfte Tomaten, getrocknete Kräuter (falls verwendet) und zerkleinerten roten Pfeffer unterrühren. Das Fleisch in die Pfanne geben und die Gemüsemischung über das Fleisch geben. Abdecken und ca. 1 1/4 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist, dabei gelegentlich umrühren. Bei Verwendung frische Kräuter einrühren.
- Schritt 3 Übertragen Sie das Fleisch auf eine Servierplatte. Die Gemüsemischung über das Fleisch geben und mit Parmesan bestreuen. Auf Wunsch mit Nudeln servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 212 Kalorien; 4 g Gesamtfett; 1,3 g gesättigtes Fett; 51 mg Cholesterin; 296 mg Natrium. 876 mg Kalium; 13,5 g Kohlenhydrate; 2,6 g Faser; 6 g Zucker; 30,3 g Protein; 284 IE Vitamin a iu; 44 mg Vitamin C; 106 mg Calcium; 4 mg Eisen; 38 mg Magnesium; Börsen:
3 1/2 mageres Protein, 2 1/2 Gemüse, 1/2 Fett
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