2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Galerie
Rezeptzusammenfassung
aktiv: 25 Minuten insgesamt: 40 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Kohlenhydratarm Eierfrei Sojafrei Gesundes Altern Kalorienarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 6 knochenlose Schweinelendenkoteletts (siehe Tipp), 3/4 Zoll dick geschnitten (insgesamt ca. 2 Pfund)
- 1 (6,5 Unzen) Glas marinierte Artischockenherzen
- 1 Teelöffel abgefüllte Paprikasauce
- 1 ½ Tassen gehackte Tomaten
- ½ Tasse geröstete Paprika in Flaschen, abgetropft und gehackt
- ¼ Tasse entkernte reife Oliven, in Scheiben geschnitten
- 1 kleiner frischer Jalapeño-Chilipfeffer, entkernt und fein gehackt (siehe Tipp) (optional)
- Frischer Oregano (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie Fett von Koteletts. Legen Sie die Koteletts in eine große wiederverschließbare Plastiktüte. Artischocken abtropfen lassen und Marinade aufbewahren. Fügen Sie scharfe Pfeffersauce der reservierten Marinade hinzu; über Koteletts gießen. Beutel verschließen; drehen, um Koteletts zu beschichten. In eine flache Schüssel geben. 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Schritt 2 Für genüssliche Artischockenherzen grob hacken. Kombinieren Sie die gehackten Artischocken, Tomaten, gerösteten Paprika, Oliven und Chilipfeffer (falls verwendet) in einer mittelgroßen Schüssel.
- Schritt 3 Koteletts abtropfen lassen und die Marinade wegwerfen. Legen Sie die Koteletts direkt über mittelgroße Kohlen auf den Rost eines unbedeckten Grills. 7 bis 9 Minuten grillen oder bis die Koteletts in der Mitte leicht rosa sind und die Säfte klar sind (160 Grad Fahrenheit) und sich nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal drehen.
- Schritt 4 Koteletts genüsslich servieren. Wenn gewünscht, mit Oregano garnieren.
Tipps
Tipps: Um das Natrium in diesem Gericht in Schach zu halten, wählen Sie natürliches Schweinefleisch anstelle von verstärktem Schweinefleisch.
Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 215 Kalorien; 5,5 g Gesamtfett; 1,1 g gesättigtes Fett; 83 mg Cholesterin; 390 mg Natrium. 810 mg Kalium; 5,6 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 1 g Zucker; 34,9 g Protein; 479 IE Vitamin a iu; 47 mg Vitamin C; 8 µg Folsäure; 24 mg Calcium; 1 mg Eisen; 31 mg Magnesium; Börsen:
4 mageres Eiweiß, 1 Gemüse
