2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 35 min gesamt: 35 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Diabetiker Geeignete gesunde Immunität Hoher Blutdruck Niedriger Natriumeierfrei Sojafrei Glutenfrei Herz Gesund kalorienarm Ernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 (6 Zoll) Maistortilla
- Kochspray
- Paprika
- Chilipulver
- 12 Unzen ohne Knochen Rinderfiletsteak
- ¼ Tasse Limettensaft
- ¼ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 2 bis 3 Teelöffel Honig
- 1 ½ Teelöffel Maisstärke
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 2 kleine grüne, rote und / oder gelbe Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- 2 kleine Zwiebeln, in dünne Keile schneiden
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 (10 Unzen) Packung zerrissenes gemischtes Salatgrün
- 12 rote oder gelbe Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 400 Grad vorheizen. Tortilla in 1 / 8- bis 1/4-Zoll breite Streifen schneiden; lange streifen quer halbieren. Legen Sie die Streifen auf ein ungefettetes Backblech. Mit Kochspray bestreichen; leicht mit Paprika und Chilipulver bestreuen. Backen Sie ungefähr 8 Minuten oder bis die Streifen golden und knusprig sind, einmal umrühren. Beiseite legen.
- Schritt 2 Falls gewünscht, Fleisch teilweise einfrieren, um das Schneiden zu erleichtern. Fett vom Fleisch abschneiden. Fleisch in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Limettensaft, Brühe, Koriander, Honig, Maisstärke und Knoblauch mischen. beiseite legen. Fleischstreifen mit Kreuzkümmel, Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen; werfen, um zu beschichten.
- Schritt 3 Eine große Pfanne mit Kochspray bestreichen. Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Fügen Sie Paprika und Zwiebel hinzu; kochen und 3 bis 4 Minuten rühren oder bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen. Gießen Sie Öl in eine heiße Pfanne. Fügen Sie Fleisch hinzu; kochen und 2 bis 3 Minuten rühren oder bis das Fleisch in der Mitte leicht rosa ist. Schieben Sie das Fleisch aus der Mitte der Pfanne.
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Schritt 4
Sauce umrühren; Zur Mitte der Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es dick und sprudelnd ist. Gekochtes Gemüse in die Pfanne zurückgeben. Rühren Sie alle Zutaten zusammen, um sie mit Sauce zu bestreichen. Kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist.
- Schritt 5 Zum Servieren Salat und Tomaten auf vier Teller verteilen. Die Fleischmischung auf die grüne Mischung geben. Mit reservierten Tortillastreifen bestreuen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Tassen Salat, 3/4 Tasse Rindfleisch-Gemüse-Mischung sowie Kirschtomaten und Tortillastreifen Pro Portion: 223 Kalorien; 7,6 g Gesamtfett; 1,6 g gesättigtes Fett; 52 mg Cholesterin; 246 mg Natrium. 775 mg Kalium; 19 g Kohlenhydrate; 3,8 g Faser; 8 g Zucker; 21,2 g Protein; 1456 IE Vitamin a iu; 49 mg Vitamin C; 29 µg Folsäure; 77 mg Calcium; 3 mg Eisen; 51 mg Magnesium; Börsen:
2 1/2 mageres Protein, 2 Gemüse, 1 1/2 Stärke, 1/2 Fett
