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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 30 Minuten insgesamt: 1 Std. 5 Min. Portionen: 6 Ernährungsprofil: Nussfreie Knochengesundheit Kalziumreiche kalorienarme kalorienfreie sojafreie glutenfreie glutenarme Zuckerzusätze Vegetarische Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Tassen Vollmilch-Naturjoghurt
- ½ Tasse kurzkörniger brauner Reis, gespült
- 3 Esslöffel Reismehl oder 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 großes Ei
- 3 Tassen Wasser und mehr nach Bedarf
- 2 Tassen gehackte frische Kräuter wie Minze, Koriander, Kerbel, Dill, Petersilie und / oder Basilikum sowie mehr zum Servieren
- 2 Tassen gehackte Brunnenkresse oder Rucola
- 1 Teelöffel Salz
- Gemahlener Zimt zum Servieren
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Joghurt, Reis, Mehl und Ei in einem großen Topf verquirlen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen. 3 Tassen Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um ein köcheln zu lassen und zu kochen. Wischen Sie häufig, um zu verhindern, dass der Reis am Boden des Topfes klebt, bis der Reis weich ist und die Suppe eingedickt ist (45 bis 50 Minuten).
- Schritt 2 Kräuter, Brunnenkresse (oder Rucola) und Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis das Grün weich ist. 1/4 Tasse Wasser einrühren, wenn die Konsistenz zu dick ist. Warm oder gekühlt servieren, auf Wunsch mit Zimt und weiteren Kräutern belegen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Tasse pro Portion: 186 Kalorien; 6,8 g Gesamtfett; 3,7 g gesättigtes Fett; 52 mg Cholesterin; 486 mg Natrium. 365 mg Kalium; 24,3 g Kohlenhydrate; 1,8 g Faser; 8 g Zucker; 8,7 g Protein; 1210 IE Vitamin a iu; 8 mg Vitamin C; 29 µg Folsäure; 244 mg Calcium; 2 mg Eisen; 34 mg Magnesium; Börsen:
1 Stärke, 1/2 Vollmilch
