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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 Minuten insgesamt: 20 Minuten Portionen: 5 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Sojafrei Kalorienreich Kalorienarm Vegetarisch Nussfrei Glutenfrei Zuckerarmt Niedrig Zugesetzter Zucker Kohlenhydratarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 große Gurken
- 3 Tassen gehackter frischer Koriander
- 1 Tasse Granatapfelkerne
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Schalotte, dünn geschnitten
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Gurken schälen und längs halbieren. Samen entfernen; in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. Kombinieren Sie die Gurken in einer großen Schüssel mit Koriander, Granatapfelkernen, Öl, Limettensaft, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer. Mit Feta garniert servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Tasse pro Portion: 162 Kalorien; 12,2 g Gesamtfett; 3,5 g gesättigtes Fett; 13 mg Cholesterin; 378 mg Natrium. 311 mg Kalium; 10,7 g Kohlenhydrate; 2,6 g Faser; 7 g Zucker; 3,7 g Protein; 825 IE Vitamin a iu; 12 mg Vitamin C; 42 µg Folsäure; 103 mg Calcium; 1 mg Eisen; 24 mg Magnesium; Börsen:
1/2 Gemüse, 1/2 Obst, 1/2 fettreiches Eiweiß, 1 1/2 Fett
