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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 Minuten insgesamt: 1 Std. 10 Min. Portionen: 12 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Nussfrei Kalorienarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 große grüne Paprika
- 1 Packung fettarmer Frischkäse (Neufchatel), erweicht
- ½ Tasse leichte Milch Sauerrahm
- 2 Esslöffel fettfreie Milch
- ½ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (4 bis 6)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Teelöffel geräucherter Paprika oder Paprika
- 1/2 bis 1 Teelöffel fein gehackter Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
- 4 Unzen heißer geräucherter Lachs, abgeplatzt, mit Haut und Knochen entfernt
- 72 englische Gurkenscheiben, 8 Tassen Karottenstifte oder 24 geröstete dünne Scheiben französisches Vollkornbrot im Baguettestil
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ein Backblech mit Folie auslegen. Schneiden Sie grünen Pfeffer in Viertel und entfernen Sie Stiel, Samen und Membranen. Legen Sie die Pfefferviertel mit der Haut nach oben auf das vorbereitete Backblech. Braten Sie 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 10 bis 15 Minuten oder bis Pfefferschalen verkohlt sind. Wickeln Sie die Pfefferviertel in die Folie. 15 bis 20 Minuten stehen lassen oder bis es kühl genug ist. Haut abziehen und wegwerfen. Pfeffer hacken.
- Schritt 2 Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Sauerrahm und Milch glatt rühren. Reserve 1/4 Tasse der Frühlingszwiebeln; Die restlichen Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Paprika und den Chipotle-Pfeffer in die Frischkäsemischung einrühren. Lachs und gehackten grünen Pfeffer vorsichtig unterheben. In einer 1-Liter-Auflaufform verteilen.
- Schritt 3 25 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist, einmal nach der Hälfte des Backvorgangs umrühren. Mit reservierten Frühlingszwiebeln bestreuen. Warm servieren mit Baguettescheiben, Karottenstäbchen und / oder Gurkenscheiben. (pro Portion)
Tipps
Vorbereiten: Wie in Schritt 2 beschrieben vorbereiten. Dip und reservierte Frühlingszwiebeln abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. 30 bis 35 Minuten backen oder bis der Dip durchgeheizt ist, einmal nach der Hälfte des Backvorgangs umrühren. Wie in Schritt 3 beschrieben servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/4 Tasse Dip mit 6 Gurkenscheiben Pro Portion: 93 Kalorien; 6 g Gesamtfett; 3,1 g gesättigtes Fett; 24 mg Cholesterin; 194 mg Natrium. 199 mg Kalium; 5,6 g Kohlenhydrate; 0,8 g Faser; 3 g Zucker; 5 g Protein; 408 IE Vitamin a iu; 14 mg Vitamin C; 13 µg Folsäure; 54 mg Calcium; 15 mg Magnesium; Börsen:
1 Fett, 1/2 mageres Protein, 1/2 Gemüse
