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Kürbis Mit Birnen & Preiselbeeren Rezept

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Kürbis Mit Birnen & Preiselbeeren Rezept
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Video: Kürbis Mit Birnen & Preiselbeeren Rezept

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Video: Kürbis Birnen Bruschetta / Rezept / Video / Vegatarisch 2023, Februar
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Squash mit Birnen & Preiselbeeren Diabetic Living Magazine
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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 10 min gesamt: 25 min Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Soja-frei Glutenfrei Ballaststoffreich fettarm Vegan eifrei Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kalorienarm Natriumarm Vegetarisch Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • ½ Tasse Cranberrysaft
  • 2 Esslöffel heller Maissirup
  • ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Pfund Winterkürbis, geschält, halbiert, entkernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Birnen
  • 1 Tasse Preiselbeeren
  • ¼ Tasse Pekannussstücke, geröstet

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    In einer großen Pfanne Preiselbeersaft, Maissirup und Nelken zusammenrühren. Nur zum Kochen bringen. Kürbis einrühren. Abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten oder bis fast zart kochen.

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  • Schritt 2 Schneiden Sie eine Birne der Länge nach in Sechstel; Kern entfernen. Restliche Birne schälen und entkernen; in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Birnen und Preiselbeeren der Kürbismischung hinzu. Zurück zum Kochen; Hitze reduzieren. Abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen oder bis Kürbis und Preiselbeeren weich sind. Mit Pekannüssen bestreuen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 122 Kalorien; 3,4 g Gesamtfett; 0,3 g gesättigtes Fett; 12 mg Natrium. 292 mg Kalium; 24,4 g Kohlenhydrate; 3,8 g Faser; 16 g Zucker; 1,2 g Protein; 724 IE Vitamin a iu; 18 mg Vitamin C; 18 µg Folsäure; 26 mg Calcium; 1 mg Eisen; 19 mg Magnesium; Börsen:

1 Stärke, 1/2 Fett, 1/2 Frucht

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