Grüne Bohnen Mit Paprika Und Ananas Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 35 min gesamt: 35 min Portionen: 12 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Vegan Eierfrei Sojafrei Sojafrei Kalorienarm Vegetarisch Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 Pfund dünne grüne Bohnen
• 4 bis 8 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• 1 kleine rote Paprika, in dünne Streifen schneiden
• Eine halbe frische Ananas, geschält, entkernt und quer in 6 Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
• 2 Esslöffel Limettensaft

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  In einem großen holländischen Ofen eine große Menge leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Bohnen hinzufügen. Zurück zum Kochen. Hitze reduzieren; abgedeckt 6 Minuten köcheln lassen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu beenden. wieder abtropfen lassen (Bohnen können abgedeckt und bis zu 24 Stunden gekühlt werden.)

• Schritt 2 Lüfter einschalten (siehe Tipp). Kochen Sie in einer 12-Zoll-Pfanne die Hälfte des Knoblauchs und die Hälfte des zerkleinerten roten Pfeffers in 1 Esslöffel heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze 15 Sekunden lang. Fügen Sie die Hälfte der grünen Bohnen hinzu; 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt ist, dabei häufig umrühren. Mit 1/8 Teelöffel Salz würzen. Gekochte Bohnen auf eine Servierplatte geben. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Knoblauch, dem zerkleinerten roten Pfeffer, dem Öl und den grünen Bohnen. Bohnen beiseite stellen.
• Schritt 3 Fügen Sie Pfefferstreifen zur heißen Pfanne hinzu; 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. Die Pfefferstreifen in eine kleine Schüssel geben. Beiseite legen. Fügen Sie Ananasscheiben der heißen Pfanne hinzu; 4 Minuten kochen lassen und nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.

• Schritt 4

  Fügen Sie Pfefferstreifen, Limettenschale und Limettensaft zu Bohnen hinzu; werfen, um Bohnen zu beschichten. Mit Ananasscheiben servieren.

Tipps

Tipps: Beim Erhitzen setzt der zerkleinerte rote Pfeffer Dämpfe frei, die Ihre Nase verbrennen können. Schalten Sie deshalb den Lüfter ein.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 57 Kalorien; 2,5 g Gesamtfett; 0,4 g gesättigtes Fett; 54 mg Natrium. 202 mg Kalium; 8,8 g Kohlenhydrate; 2,5 g Faser; 5 g Zucker; 1,6 g Protein; 758 IE Vitamin a iu; 28 mg Vitamin C; 32 µg Folsäure; 33 mg Calcium; 1 mg Eisen; 23 mg Magnesium; Börsen:

1 1/2 Gemüse, 1/2 Fett