Crab Cake Egg Stacks Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 40 Minuten Portionen: 5 Ernährungsprofil: Nussfreier Diabetiker Geeignet kalorienarmes, natriumarmes, sojafreies Herz Gesundes, kohlenhydratarmes Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 6-Unzen-Beutel gekühltes Klumpenkrabbenfleisch, gespült, abgetropft und abgeplatzt
• 1 Tasse zerkleinerte Zucchini
• 2 Eiweiß
• 2 Esslöffel fettfreier griechischer Joghurt
• 3 Esslöffel Vollkornpanko (japanische Semmelbrösel)
• ½ Teelöffel Chilipulver
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• Antihaft-Kochspray
• 1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält und gehackt
• 2 Esslöffel Mango-Chutney
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 5 Eier, pochiert (siehe Tipp)
• Abgefüllte Paprikasauce
• ¼ Tasse geschnittener frischer Koriander (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel Krabbenfleisch, Zucchini, Eiweiß und Joghurt vermischen. Panko, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und zerkleinerten roten Pfeffer einrühren.
• Schritt 2 Formen Sie die Mischung zu fünf 1/2-Zoll-dicken Pastetchen (etwa 1/3 Tasse Krabbenmischung pro Pastetchen). Eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray bestreichen. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Pastetchen der heißen Pfanne hinzu; Kochen Sie etwa 10 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind (160 Grad F) und drehen Sie sie einmal nach der Hälfte der Garzeit. Reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf, um ein Überbräunen der Pastetchen zu verhindern.
• Schritt 3 Für Avocado-Topper Avocado, Chutney und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
• Schritt 4 Servieren Sie jeden Krabbenkuchen mit einem pochierten Ei. Löffel Avocado Topper über alles. Jede Portion mit 1 oder 2 Spritzer Paprikasauce bestreuen. Wenn gewünscht, mit geschnittenem frischem Koriander garnieren.

Tipps

Tipp: Um Eier zu pochieren, füllen Sie eine extra große Pfanne zur Hälfte mit Wasser. 1 Esslöffel Essig hinzufügen. Die Essigmischung zum Kochen bringen. Hitze zum Kochen bringen. 1 Ei in eine Tasse geben und das Ei in das kochende Wasser geben. Wiederholen Sie dies mit vier weiteren Eiern, wobei jedem Ei der gleiche Platz in der Essigmischung eingeräumt wird. Eier unbedeckt 3 bis 5 Minuten köcheln lassen oder bis das Weiß vollständig fest ist und das Eigelb zu verdicken beginnt, aber nicht hart ist. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel die Eier aus der Essigmischung.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Krabbenkuchen, 1 Ei und ca. 2 1/2 Esslöffel Avocado-Topper Pro Portion: 193 Kalorien; 9 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 231 mg Cholesterin; 310 mg Natrium. 12 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 5 g Zucker; 16 g Protein; Börsen:

2 mageres Eiweiß, 1 Fett, 1 Frucht