Balsamico-Huhn Mit Geröstetem Orangen-Spargel-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 min gesamt: 56 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Kohlenhydratarm Eierfrei Sojafrei Gesundes Altern Kalorienarm Kalorienarm Nährstoffinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 Esslöffel geschnittener frischer Rosmarin oder Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin oder Oregano, zerkleinert
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 kleine Hähnchenbrusthälften mit Knochen, enthäutet (2 Pfund)
• Antihaft-Kochspray
• ½ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• ¼ Tasse Balsamico-Essig
• 1 Pfund Spargel, getrimmt
• 2 Esslöffel Orangensaft
• 4 orangefarbene Keile
• Geschredderte Orangenschale

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen auf 425 Grad vorheizen. In einer kleinen Schüssel Rosmarin, Knoblauch, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer vermischen. Die Kräutermischung gleichmäßig über die enthäuteten Seiten der Hähnchenbrusthälften streuen. mit den Fingern einreiben.
• Schritt 2 Eine sehr große Pfanne mit Antihaftbeschichtung mit Kochspray bestreichen. Bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Hühnchenstücke mit den Kräuterseiten nach unten hinzu. 4 bis 6 Minuten kochen lassen oder bis sie braun sind. Hähnchenstücke umdrehen. Die Pfanne vom Herd nehmen. Brühe und Essig vorsichtig in die Pfanne geben. Bratpfanne wieder erhitzen. Decken Sie es ab und kochen Sie es 15 bis 20 Minuten lang oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist (170 Grad Fahrenheit). Löffeln Sie gelegentlich die Brühenmischung über das Huhn.
• Schritt 3 In einer mit Folie ausgekleideten 15x10x1-Zoll-Backform die Spargelstangen in einer Schicht anordnen. Mit Orangensaft beträufeln und mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und dem restlichen 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

• Schritt 4

  Spargel 12 bis 15 Minuten braten oder bis er knusprig ist. Zum Servieren jeweils ein Hühnchenstück auf vier Servierteller legen. Die Pfannensäfte gleichmäßig über die Hühnchenstücke geben. Spargelstangen auf die Teller verteilen. Mit Orangenschnitzen servieren und mit Orangenschale garnieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Hühnerbrusthälfte und 1/4 der Spargelstangen pro Portion: 180 Kalorien; 3,2 g Gesamtfett; 0,7 g gesättigtes Fett; 73 mg Cholesterin; 497 mg Natrium. 658 mg Kalium; 10,6 g Kohlenhydrate; 2,2 g Faser; 7 g Zucker; 26,4 g Protein; 543 IE Vitamin a iu; 27 mg Vitamin C; 49 µg Folsäure; 45 mg Calcium; 2 mg Eisen; 45 mg Magnesium; Börsen:

4 mageres Eiweiß, 1 Gemüse