2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 35 min gesamt: 35 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eifrei Sojafrei Gesundes Altern Kalorienarmes kalorienarmes Natrium Nussfreies Diabetiker Geeignetes Herz Gesundes kohlenhydratarmes Ernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen (insgesamt etwa 1 1/4 Pfund)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 2 Tassen geschnittene frische Pilze
- 1 mittelroter oder grüner Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
- ½ Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen (1 Nelke)
- ½ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
- ½ Tasse fettfreie Milch-Sauerrahm
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Trockener Sherry (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Große Antihaft-Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen; Hitze bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Huhn hinzu; kochen Sie ungefähr 4 Minuten oder bis gebräunt, einmal drehen. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne.
- Schritt 2 Öl vorsichtig in die heiße Pfanne geben. Fügen Sie Pilze, Paprika und Knoblauch hinzu; kochen, bis das Gemüse zart ist, oft umrühren. Gemüse entfernen; abdecken und warm halten.
- Schritt 3 Brühe vorsichtig in die heiße Pfanne geben; Huhn zurückgeben. Das Huhn leicht mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist. Huhn entfernen; Mit Folie abdecken und warm halten.
- Schritt 4 Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mehl und Pfeffer vermengen. Falls gewünscht, Sherry einrühren. Zur Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Geben Sie Huhn und Gemüse zurück; Hitze durch.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Hähnchenbrusthälfte und 1/2 Tasse Gemüse-Sauce-Mischung Pro Portion: 232 Kalorien; 4 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 82 mg Cholesterin; 190 mg Natrium. 10 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 2 g Zucker; 37 g Protein; Börsen:
4 1/2 mageres Protein, 1 Fett, 1 Gemüse
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