2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 30 Minuten insgesamt: 3 Std. 25 Min. Portionen: 12 Ernährungsprofil: Nussfrei Vegetarisch fettarm Vegetarisch Kalorienarm Natriumarm Nährwert Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Ohren frischer Zuckermais oder 1 1/2 Tassen gefrorener Vollkornmais, aufgetaut
- Antihaft-Kochspray
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 12 Unzen italienisches Brot im Landhausstil, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (6 Tassen)
- 2 2 bis 3 frische Jalapeño-Chilischoten, entkernt und fein gehackt (siehe Tipp)
- 2 Tassen fettfreie Milch
- 1 Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Wenn Sie frischen Mais verwenden, schneiden Sie Mais aus Maiskolben. beiseite legen. Eine quadratische 2-Liter-Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. beiseite legen. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebel weich ist, gelegentlich umrühren. Mais einrühren. Kochen und weitere 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen; leicht abkühlen lassen.
- Schritt 2 In einer großen Schüssel Brot, Maismischung und Chilischoten vermischen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Milch und Ei; zur Brotmischung geben. In eine vorbereitete Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen.
- Schritt 3 Ofen auf 350 Grad vorheizen. Unbedeckt ca. 45 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind und in der Mitte stehen. Vor dem Servieren 10 Minuten auf einem Rost stehen lassen.
Tipps
Tipp: Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2/3 Tasse pro Portion: 136 Kalorien; 2 g Gesamtfett; 1 mg Cholesterin; 225 mg Natrium. 22 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 4 g Zucker; 7 g Protein; Börsen:
1 1/2 Stärke, 1/2 mageres Protein
