Zitronen-Kräuter-Walnuss-Focaccia-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 1 Std. 30 Min. Portionen: 12 Ernährungsprofil: Milchfrei Sojafrei Sojafrei Natriumarmes vegetarisches Ei frei kalorienarm Vegane Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 Rezept Grundteig (siehe zugehöriges Rezept)
• ⅓ Tasse gehackte Walnüsse, geröstet (siehe Tipp)
• 1 Esslöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 2 Teelöffel frischer Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 2 Teelöffel frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Zusätzliche frische oder getrocknete Oregano- und / oder Thymianblätter (optional)

Zugehörige Rezepte

Grundteig

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Bereiten Sie den Grundteig wie angegeben vor, außer in Schritt 2, und rühren Sie die Walnüsse, die Zitronenschale, den Oregano und den Thymian mit dem Salz ein.

• Schritt 2 Teig ausstanzen. Den Teig auf ein gut bemehltes Backblech legen. Stellen Sie eine große Schüssel verkehrt herum über den Teig, um ihn zu bedecken. 30 Minuten ruhen lassen.
• Schritt 3 Den Ofen auf 475 Grad vorheizen. Den Teig auf dem Backblech durch leichtes Ziehen und Drücken mit den Fingerspitzen in einen 10-Zoll-Kreis formen. Dabei darauf achten, dass die Teigluftblasen intakt bleiben. Machen Sie mit Ihren Fingern alle 2 Zoll 1/2-Zoll-tiefe Vertiefungen im Teig (bestäuben Sie Ihre Finger bei Bedarf mit Mehl). Mit Öl bestreichen. Falls gewünscht, mit zusätzlichem Oregano und / oder Thymianblättern bestreuen.

• Schritt 4

  Backen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Überprüfen Sie dies nach 8 Minuten und verwenden Sie ein scharfes Messer, um große Luftblasen zu platzen. Übertragen Sie die Focaccia mit einem großen Spatel auf einen Rost. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen. In 12 Keile schneiden. Warm servieren.

Tipps

Tipp: Um ganze Nüsse oder große Stücke zu rösten, verteilen Sie diese in einer flachen Backform, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Backen Sie in einem 350 Grad F Ofen für 5 bis 10 Minuten oder bis golden, schütteln Sie Pfanne ein- oder zweimal.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Keil pro Portion: 135 Kalorien; 4 g Gesamtfett; 147 mg Natrium. 22 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 4 g Protein; Börsen:

1 1/2 Stärke, 1/2 Fett