Rezept Für Rindfleisch Und Brokkoli

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 Minuten insgesamt: 50 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Hoher Blutdruck Kalorienarmes Ei Eierfrei Diabetiker Angemessene gesunde Immunität Herz Gesund Faserarme Natriuminhalt Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 3 Teelöffel Maisstärke, geteilt
• 1 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 12 Unzen ohne Knochen Rinderfiletsteak, schräg geschnitten 1/8-Zoll dick (siehe Test Küchentipp)
• 4 Unzen chinesische Eiernudeln oder Vollkornnudeln
• 1 Pfund frischer Brokkoli
• 3 Esslöffel Hoisinsauce
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Esslöffel Rapsöl
• ¾ Tasse natriumreduzierte Rinderbrühe
• 1 Tasse geviertelte und / oder halbierte Kirschtomaten

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel 2 Teelöffel Maisstärke, Sojasauce, Knoblauch und zerkleinerten roten Pfeffer verrühren. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

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• Schritt 2 In der Zwischenzeit chinesische Nudeln oder Fadennudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen, außer Salz weglassen. abtropfen lassen und beiseite stellen.
• Schritt 3 Schneiden Sie Brokkoli in 2-Zoll-Röschen. Brokkoli-Stiel schälen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden; beiseite legen. Für Sauce: Hoisinsauce, Wasser, Sesamöl und den restlichen 1 Teelöffel Maisstärke zusammenrühren; beiseite legen.
• Schritt 4 In einer sehr großen Pfanne oder im Wok Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleischmischung hinzu; 1 bis 2 Minuten braten oder bis die Mitte noch leicht rosa ist. Rindfleischmischung entfernen; beiseite legen.

• Schritt 5

  Rühren Sie die Rinderbrühe in die Pfanne und schaben Sie alle gebräunten Teile vom Boden der Pfanne ab. Brokkoli hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze auf mittel reduzieren. Abdecken und 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis der Brokkoli knusprig und zart ist.

• Schritt 6 Fügen Sie Soße Brokkoli hinzu; kochen und rühren, bis es eingedickt ist. Fügen Sie Rindfleisch und Tomaten hinzu; Hitze durch. Über gekochten chinesischen Nudeln oder Vollkornnudeln servieren.

Tipps

Testküchentipp: Zum leichteren Schneiden das Rindfleisch vor dem Schneiden 30 bis 60 Minuten einfrieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1/2 Tasse Nudeln und 1-1 / 2 Tassen Brokkolimischung Pro Portion: 379 Kalorien; 14,5 g Gesamtfett; 3,7 g gesättigtes Fett; 48 mg Cholesterin; 532 mg Natrium. 761 mg Kalium; 39,1 g Kohlenhydrate; 7,7 g Faser; 7 g Zucker; 26,3 g Protein; 1107 IE Vitamin a iu; 108 mg Vitamin C; 85 µg Folsäure; 85 mg Calcium; 4 mg Eisen; 52 mg Magnesium;