Knoblauch Cashew Huhn Auflauf Rezept

Galerie

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 35 Minuten insgesamt: 1 Stunde Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfreier Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kalorienarm Eierfrei Gesunde Immunität Hoher Blutdruck Niedriger Natriumgehalt Nährwertangaben Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• Antihaft-Kochspray
• 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• ¼ Tasse Hoisinsauce
• 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 4 Teelöffel Maisstärke
• ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, in 1-Zoll-Streifen geschnitten
• 2 mittelgroße Zwiebeln in dünne Keile schneiden
• 2 Tassen geschnittener Bok Choy
• 1 Tasse geschnittener Sellerie (2 Stiele)
• 1 Tasse geschnittene Karotten (2 mittel)
• ¾ Tasse gehackter grüner Paprika (1 Medium)
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen gekochter brauner Reis
• 1 Tasse Chow-mein Nudeln, grob gebrochen
• ½ Tasse Cashewnüsse
• ¼ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (2)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen auf 400 Grad vorheizen. Eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform leicht mit Kochspray bestreichen. Beiseite legen.

  Werbung

• Schritt 2 Für die Sauce in einer mittelgroßen Schüssel Brühe, Hoisinsauce, Ingwer, Maisstärke, zerkleinerten roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer verquirlen. beiseite legen.
• Schritt 3 Eine extra große Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen. Hitze bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Huhn der Pfanne hinzu; kochen, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebelschnitze, Bok Choy, Sellerie, Karotten und Paprika in die Pfanne geben. 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 30 Sekunden kochen lassen. Sauce einrühren. Kochen und umrühren ca. 3 Minuten oder bis die Sauce eingedickt und sprudelnd ist. Gekochten Reis und gebräuntes Hähnchen einrühren.

• Schritt 4

  Hähnchen-Reis-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und etwa 20 Minuten backen oder bis der Auflauf sprudelt und das Huhn nicht mehr rosa ist. Chow-mein Nudeln und Cashewnüsse darüber streuen. Unbedeckt noch 4 bis 5 Minuten backen oder bis Nudeln und Cashewnüsse goldbraun sind. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 1/3 Tassen pro Portion: 340 Kalorien; 10,1 g Gesamtfett; 2,2 g gesättigtes Fett; 49 mg Cholesterin; 480 mg Natrium. 718 mg Kalium; 40,4 g Kohlenhydrate; 4,2 g Faser; 8 g Zucker; 22,9 g Protein; 4688 IE Vitamin a iu; 34 mg Vitamin C; 67 µg Folsäure; 79 mg Calcium; 2 mg Eisen; 102 mg Magnesium; Börsen:

2 1/2 mageres Protein, 2 Stärke, 2 Gemüse