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Erdnussbutterblüte Mini Kuchen Rezept

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Erdnussbutterblüte Mini Kuchen Rezept
Erdnussbutterblüte Mini Kuchen Rezept

Video: Erdnussbutterblüte Mini Kuchen Rezept

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Video: Außergewöhnlich leckerer und schöner Kuchen. Schnelles und einfaches Rezept #79 2023, Februar
Anonim

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Erdnussbutterblüte Mini Cakes Diabetic Living Magazine
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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 55 Minuten Portionen: 20 Ernährungsprofil: Sojafreies Herz Gesund kohlenhydratarm Vegetarischer Diabetiker Geeignete kalorienarme, natriumarme Ernährung Info Werbung

Zutaten

Erdnussbutterblüte Mini Cakes

  • Antihaft-Kochspray
  • ½ Tasse Mehl
  • 3 Esslöffel gemahlene leicht gesalzene Erdnüsse
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Tasse cremige Erdnussbutter
  • ¼ Tasse Zucker (siehe Tipp)
  • ¼ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 1 Ei
  • ½ Teelöffel Vanille
  • ¼ Tasse fettfreie Milch

Schokoladenglasur

  • ⅓ Tasse Butter
  • ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 bis 2 Esslöffel Milch

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Ofen auf 375 Grad vorheizen. 20 1-3 / 4-Zoll-Muffinbecher mit Kochspray bestreichen oder mit Papierbackbechern auslegen; beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Mehl, gemahlene Erdnüsse und Backpulver vermischen. beiseite legen.

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  • Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Zucker hinzufügen (siehe Tipps); Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Ei und Vanille einrühren. Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Milch zur Erdnussbuttermischung hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. 1 Esslöffel Teig in jede vorbereitete Muffinschale geben.
  • Schritt 3 8 bis 10 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Während die Kuchen noch warm sind, drücken Sie die Rückseite eines Messlöffels in die Kuchenoberseiten, um die Oberseiten zu glätten. Kuchen 5 Minuten lang in Muffinbechern auf einem Rost abkühlen lassen; Kuchen aus den Tassen nehmen. Vollständig abkühlen lassen.
  • Schritt 4

    So bereiten Sie den Zuckerguss vor: In einem kleinen Topf Butter bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Fügen Sie Kakaopulver hinzu und rühren Sie, bis kombiniert. Vom Herd nehmen. Puderzucker, Vanille und ausreichend Milch (1 bis 2 Esslöffel) langsam einrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

  • Schritt 5 Legen Sie Chocolate Frosting in einen Spritzbeutel mit einer Sternspitze. Pfeife einen großen Stern auf jeden Kuchen.

Tipps

Tipp: Wenn Sie einen Zuckerersatz verwenden, wählen Sie Splenda (R) Sugar Blend zum Backen oder Sweet'N Low (R) Bulk oder Päckchen anstelle von Kristallzucker. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um eine Produktmenge zu verwenden, die 1/4 Tasse Kristallzucker entspricht. Nährwertanalyse pro Portion: wie unten, außer 72 Kalorien, 7 g Kohlenhydrate.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Minikuchen Pro Portion: 81 Kalorien; 4 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 53 mg Natrium. 9 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 6 g Zucker; 2 g Protein; Börsen:

1 Fett, 1/2 anderes Kohlenhydrat

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