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Slow-Cooker Beef Stroganoff Rezept

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Slow-Cooker Beef Stroganoff Rezept
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Video: Slow-Cooker Beef Stroganoff Rezept

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Slow-Cooker Beef Stroganoff Diabetic Living Magazine
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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 4 Std. 30 Min. Portionen: 6 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Gesunde Immunität Kalorienarm Kalorienarm Natriumarm Nussfrei Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Kohlenhydratarme Ernährung Informationen Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 1 ½ Pfund Rindfleisch Eintopf Fleisch
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 2 Tassen geschnittene frische Pilze
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 (14,5 Unzen) kann natriumarme Rinderbrühe
  • ⅓ Tasse trockener Sherry oder natriumarme Rinderbrühe
  • 1 (8 Unzen) Karton leichte saure Sahne
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Tassen heiß gekochte Nudeln
  • Frische Petersilie geschnitten (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Schneiden Sie Fett von Rindfleisch. Schneiden Sie Rindfleisch in 1-Zoll-Stücke. In einer großen Pfanne Rindfleisch jeweils zur Hälfte in heißem Öl bei mittlerer Hitze kochen, bis es braun ist. Fett ablassen.

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  • Schritt 2 In einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Slow Cooker Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Salz, Thymian, Pfeffer und Lorbeerblatt geben. Fügen Sie Rindfleisch hinzu. Gießen Sie Brühe und Sherry über alles in den Herd.
  • Schritt 3 Abdecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei hoher Hitze kochen lassen. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
  • Schritt 4 Wenn Sie die Einstellung für niedrige Hitze verwenden, wechseln Sie zur Einstellung für hohe Hitze. In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm und Maisstärke mischen. Nach und nach etwa 1 Tasse der heißen Kochflüssigkeit in die Sauerrahmmischung einrühren. Sauerrahmmischung in den Herd rühren. Abdecken und weitere 30 Minuten kochen lassen oder bis sie eingedickt sind. Über heißen gekochten Nudeln servieren. Wenn gewünscht, jede Portion mit Petersilie bestreuen.

Tipps

Tipp: Zur einfachen Reinigung sollten Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker auslegen. Fügen Sie die Zutaten wie im Rezept angegeben hinzu. Sobald Ihr Gericht fertig gekocht ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit Lebensmitteln im Inneren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1/3 Tasse pro Portion: 257 Kalorien; 10,3 g Gesamtfett; 4,6 g gesättigtes Fett; 74 mg Cholesterin; 312 mg Natrium. 853 mg Kalium; 14 g Kohlenhydrate; 1,9 g Faser; 4 g Zucker; 26 g Protein; 414 IE Vitamin a iu; 21 mg Vitamin C; 63 µg Folsäure; 96 mg Calcium; 3 mg Eisen; 50 mg Magnesium; Börsen:

4 mageres Eiweiß, 1 Fett, 1 Stärke, 1 Gemüse

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