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Rezept Für Nussige Karottenkuchenriegel

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Rezept Für Nussige Karottenkuchenriegel
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Nussige Karottenkuchenriegel Diabetic Living Magazine
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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 Minuten insgesamt: 45 Minuten Portionen: 20 Ernährungsprofil: Sojafreies Herz Gesund Kohlenhydratarm Vegetarischer Diabetiker Geeignete kalorienarme, natriumarme Ernährung Info Werbung

Zutaten

Karottenkuchen

  • Antihaft-Kochspray
  • ¾ Tasse Allzweckmehl
  • ¼ Tasse Vollkornmehl
  • ½ Tasse Zucker (siehe Tipps)
  • 1 ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse fein zerkleinerte Karotte
  • ¾ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse, geröstet (siehe Tipps)
  • ⅓ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 3 Eiweiße, leicht geschlagen
  • ¼ Tasse Speiseöl
  • ¼ Tasse fettfreie Milch

Flauschiger Frischkäse-Zuckerguss

  • ½ Tasse gefrorenes, leicht geschlagenes Topping, aufgetaut
  • 1/2 einer 8-Unzen-Packung fettarmen Frischkäse (Neufchatel), erweicht
  • ¼ Tasse fettarmer Vanillejoghurt

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Legen Sie eine 9 x 9 x 2 Zoll große Backform mit Folie aus und ziehen Sie die Folie über die Ränder der Pfanne. Folie leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Beiseite legen.

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  • Schritt 2 Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zucker, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz. Karotte, 1/2 Tasse Nüsse, Eier, Öl und Milch hinzufügen. Rühren Sie nur bis kombiniert. Die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
  • Schritt 3 15 bis 18 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Kühlen Sie die Riegel in der Pfanne auf einem Rost ab.
  • Schritt 4 In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Joghurt glatt rühren. Aufgetaute Schlagsahne unter die Frischkäsemischung heben.
  • Schritt 5

    Heben Sie die ungeschnittenen Stangen mit den Rändern der Folie aus der Pfanne. Mit Fluffy Cream Cheese Frosting gleichmäßig verteilen. Mit den restlichen 1/4 Tasse Nüssen bestreuen. In 20 Riegel schneiden.

Tipps

Tipp: Wenn Sie einen Zuckerersatz verwenden, wählen Sie Sweet'N Low (R) Bulk oder Päckchen anstelle von Kristallzucker. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um eine Produktmenge zu verwenden, die einer halben Tasse Kristallzucker entspricht. Nährwertanalyse pro Portion: wie unten, außer 102 Kal., 7 g Kohlenhydrate. Austausch: 1/2 anderes Kohlenhydrat. Kohlenhydratauswahl: 1/2

Zum Toasten von Nüssen in einer flachen Backform mit Pergamentpapier verteilen. Backen Sie in einem 350 Grad F Ofen für 5 bis 10 Minuten oder bis golden, schütteln Sie Pfanne ein- oder zweimal.

So machen Sie es: Legen Sie Balken zwischen Wachspapier in einen luftdichten Behälter. Startseite; Siegel. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 1/4 Cupcakes pro Portion: 121 Kalorien; 7 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 5 mg Cholesterin; 64 mg Natrium. 12 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 6 g Zucker; 3 g Protein; Börsen:

1 Fett, 1 anderer Kohlenhydrat, 1 Stärke

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