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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 5 Minuten insgesamt: 2 Std. Portionen: 8 Ernährungsprofil: Milchfrei Sojafrei Kalorienarm Nussfrei Glutenfrei Vegetarische Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Kürbiskerne
- 1 Tasse destillierter weißer Essig oder Apfelessig
- 1 Eiweiß, schaumig geschlagen
- 1 Teelöffel Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie Kürbiskerne und Essig in einer mittelgroßen Schüssel. 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren einweichen.
- Schritt 2 Ofen auf 300 Grad vorheizen. Ein großes Backblech mit Kochspray bestreichen.
- Schritt 3 Die Samen abtropfen lassen und die Schüssel abwischen. Die Kürbiskerne wieder in die trockene Schüssel geben und Eiweiß und Salz hinzufügen. rühren, um zu beschichten. Die Kürbiskerne gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Unter einmaligem Rühren 45 bis 55 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Tipps
Vorausschauend: Bis zu 3 Tage luftdicht lagern.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/4 Tasse pro Portion: 79 Kalorien; 3,1 g Gesamtfett; 0,6 g gesättigtes Fett; 301 mg Natrium. 154 mg Kalium; 8,6 g Kohlenhydrate; 2,9 g Faser; 3,4 g Protein; 10 IE Vitamin a iu; 2 µg Folsäure; 11 mg Calcium; 1 mg Eisen; 43 mg Magnesium; Börsen:
1 Fett, 1/2 Kohlenhydrate
