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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 15 min gesamt: 15 min Portionen: 1 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Herz Gesund Faserreich Natriumarm Vegetarisch Ei Frei Soja-Frei Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Hoher Blutdruck Kalorienarm Vegane Ernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse gekochte Quinoa
- ⅓ Tasse Kichererbsen in Dosen, gespült und abgetropft
- ½ Tasse Gurkenscheiben
- ½ Tasse Kirschtomaten, halbiert
- ¼ Avocado, gewürfelt
- 3 Esslöffel Hummus
- 1 Esslöffel fein gehackter gerösteter roter Pfeffer
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Wasser und mehr, falls gewünscht
- 1 Teelöffel gehackte frische Petersilie (optional)
- Prise Salz
- Prise gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Quinoa, Kichererbsen, Gurken, Tomaten und Avocado in einer breiten Schüssel anrichten.
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- Schritt 2 Rühren Sie Hummus, gerösteten roten Pfeffer, Zitronensaft und Wasser in einer Schüssel. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz für das Dressing zu erreichen. Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Mit der Buddha-Schale servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: ca. 3 Tassen pro Portion: 503 Kalorien; 16,6 g Gesamtfett; 2,3 g gesättigtes Fett; 573 mg Natrium. 1083 mg Kalium; 75 g Kohlenhydrate; 16,1 g Faser; 6 g Zucker; 17,9 g Protein; 1731 IE Vitamin a iu; 39 mg Vitamin C; 230 µg Folsäure; 100 mg Calcium; 6 mg Eisen; 206 mg Magnesium; Börsen:
4 Stärke, 1 Fett, 1 Gemüse, 1/2 Kohlenhydrate, 1/2 mittelfettes Protein
