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Feigen & Ziegenkäse Salat Rezept

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Feigen & Ziegenkäse Salat Rezept
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Video: Dank Klimawandel: Feigen und Mandeln aus Unterfranken | Unser Land | BR Fernsehen 2023, Februar
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Feigen- und Ziegenkäsesalat Katie Webster
Feigen- und Ziegenkäsesalat Katie Webster

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 10 min gesamt: 10 min Portionen: 1 Ernährungsprofil: Eifrei Glutenfrei Gesunde Immunität Natriumarm Sojafrei Gesundes Altern Kalorienarmes kalorienarmes vegetarisches Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 2 Tassen gemischtes Salatgrün
  • 4 getrocknete Feigen, gestielt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Unze frischer Ziegenkäse, zerbröckelt
  • 1 ½ Esslöffel Mandelblättchen, vorzugsweise geröstet
  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Teelöffel Balsamico-Essig
  • ½ Teelöffel Honig
  • Prise Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Kombinieren Sie Gemüse, Feigen, Ziegenkäse und Mandeln in einer mittelgroßen Schüssel. Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.

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  • Schritt 2 Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat träufeln und werfen.

Tipps

Vorbereiten: Salat und Dressing bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben

Portionsgröße: ca. 4 Tassen pro Portion: 340 Kalorien; 21 g Gesamtfett; 5,9 g gesättigtes Fett; 13 mg Cholesterin; 310 mg Natrium. 676 mg Kalium; 31,8 g Kohlenhydrate; 7 g Faser; 22 g Zucker; 10,4 g Protein; 3289 IE Vitamin a iu; 18 mg Vitamin C; 138 µg Folsäure; 186 mg Calcium; 3 mg Eisen; 83 mg Magnesium; 3 g zugesetzter Zucker; Börsen:

3 Fett, 1 1/2 Obst, 1 fettreiches Eiweiß, 1/2 Gemüse

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