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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 30 min gesamt: 50 min Portionen: 5 Ernährungsprofil: Eierfrei Gesunde Immunität Sojafrei Niedrig zugesetzte Zucker Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1/2 Tasse gehackte geschälte Brokkolistängel plus 1 Tasse mundgerechte Brokkoliröschen (insgesamt ca. 4 Unzen), geteilt
- ¼ Tasse frisches Basilikum
- ¼ Tasse geröstete Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe, zerschlagen
- 1 Esslöffel Zitronenschale, reserviert
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 6 Unzen italienische Wurst, Hülle entfernt
- 1 Pfund Vollkornpizzateig
- 4 Unzen geschnittener frischer Mozzarella-Käse, in Stücke gerissen
- 12 Traubentomaten, halbiert
- 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 450 Grad vorheizen. Eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne mit Kochspray oder Olivenöl bestreichen.
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- Schritt 2 Kombinieren Sie Brokkoli-Stängel, Basilikum, Walnüsse, Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einer Küchenmaschine. Pulsieren, bis alles fein gehackt ist. Öl hinzufügen und verarbeiten, um zu kombinieren.
- Schritt 3 Braten Sie die Wurst in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und brechen Sie sie mit einem Löffel 4 bis 6 Minuten lang auf, bis sie nicht mehr rosa ist.
- Schritt 4 Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche und dehnen Sie ihn zu einem 12-Zoll-Kreis. In die vorbereitete Pfanne geben und den Teig 1 Zoll über die Seiten drücken. Den Teig mit dem Pesto bestreichen und mit Wurst, Brokkoliröschen, Zitronenschale, Mozzarella, Tomaten, Parmesan und Pfeffer bestreuen.
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Schritt 5
Backen Sie die Pizza 30 bis 35 Minuten, bis die Kruste goldbraun und der Käse fleckig gebräunt ist. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
Tipps
Vorbereiten: Pesto bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.
Ausrüstung: 12-Zoll-Gusseisenpfanne
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Scheibe pro Portion: 434 Kalorien; 24,8 g Gesamtfett; 6 g gesättigtes Fett; 30 mg Cholesterin; 672 mg Natrium. 299 mg Kalium; 41 g Kohlenhydrate; 3,4 g Faser; 4 g Zucker; 17,5 g Protein; 1107 IE Vitamin a iu; 34 mg Vitamin C; 36 µg Folsäure; 165 mg Calcium; 1 mg Eisen; 31 mg Magnesium; 2 g zugesetzter Zucker; Börsen:
2 1/2 Stärke, 3 Gemüse, 1/2 fettreiches Fleisch, 1/2 mittelfettes Fleisch, 2 Fett
